家庭妇男第一帖:红烧猪蹄与碳烤排骨

作者:纽约知青  于 2011-2-7 10:11 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有80评论

关键词:

    真是木有想到,俺也有胆量在高手如云的“私房小菜”栏目发帖。不过坛子里的高手基本都是女将,妇男选手好像不多。今天的两个菜是得到了俺家CEO的称赞,在飘飘然之下,决定抛砖引玉,和妇男同志们分享伺候老婆大人的经验。

    第一道菜:红烧猪蹄。话说猪蹄富含胶原蛋白,能够有效改善皮肤组织储水功能,美容养颜,延缓衰老。同时还对四肢疲乏、腿部抽筋等疾病有一定辅助疗效,还能减缓女性骨质酥松的速度。实在是像老婆大人表忠心、献殷勤、居家旅行之必备良菜。

食材准备:猪蹄、白糖、八角、生姜、桂皮、香叶、盐、酱油(可不加)、蘑菇精(鸡精味精亦可)

制作过程:1)买猪蹄;2)飞水。锅中要加入姜片去腥味;3)冷水冲洗猪蹄表面,这很重要;4)锅中下油,8分热时加入白糖,小火熬制糖色;5)加入八角、桂皮、香叶、生姜片;6)大火加入猪蹄翻炒;7)加入开水,没过猪蹄即可;8)水沸时加入盐、少许酱油(可不加),转小火;9)文火滚一个半至两个小时;10)加入少许蘑菇精,收汁,起锅。


第二道菜:碳烤排骨。

这没啥好说的,就是买了排骨,用韩国烤肉酱腌制一晚上,用烧烤架子烤就是了。只要不烤焦咯,就算成了……



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发表评论 评论 (80 个评论)

0 回复 rongrongrong 2011-2-7 10:47
  
1 回复 BL_518 2011-2-7 11:57
不错不错,这红烧猪蹄是俺滴最爱~~真想不出这二胡情结和红烧猪蹄是否有联系~~
1 回复 bluemei 2011-2-7 12:25
终于显山露水了。
0 回复 xinsheng 2011-2-7 12:41
相当不错嘛!
0 回复 xqw63 2011-2-7 12:45
哥们,你是咱们男人的骄傲啊
0 回复 ww_719 2011-2-7 12:48
真棒!!!
1 回复 纽约知青 2011-2-7 12:49
BL_518: 不错不错,这红烧猪蹄是俺滴最爱~~真想不出这二胡情结和红烧猪蹄是否有联系~~
谢谢!哪儿能没有联系呢,都是让老婆大人开心的手段啊!
0 回复 纽约知青 2011-2-7 12:50
rongrongrong:   
  
0 回复 纽约知青 2011-2-7 12:50
bluemei: 终于显山露水了。
哪儿啊,就这么点料,全抖和出来了。
0 回复 纽约知青 2011-2-7 12:50
xinsheng: 相当不错嘛!
向您学习!
0 回复 纽约知青 2011-2-7 12:51
xqw63: 哥们,你是咱们男人的骄傲啊
六三兄弟,咱俩都是一类人,心里明白就对了。啥也不说了,眼泪哗哗地呀……
1 回复 纽约知青 2011-2-7 12:52
ww_719: 真棒!!!
谢谢!我找找看有啥可以润喉的菜没,配音大师能吃的。
1 回复 ww_719 2011-2-7 12:56
纽约知青: 谢谢!我找找看有啥可以润喉的菜没,配音大师能吃的。
     好呀好呀, 谢谢!!!
0 回复 xqw63 2011-2-7 13:00
纽约知青: 六三兄弟,咱俩都是一类人,心里明白就对了。啥也不说了,眼泪哗哗地呀……
这村里就没几个男人有这本事,原来有一个,这家伙现在不露面了,让一帮娘们把咱都馋死了,还得瑟得不行,现在总算有爷们出手啦
顶!
0 回复 纽约知青 2011-2-7 13:09
xqw63: 这村里就没几个男人有这本事,原来有一个,这家伙现在不露面了,让一帮娘们把咱都馋死了,还得瑟得不行,现在总算有爷们出手啦
顶!
得,那是你们这些爷们高手都不贴作品啊。咋不把你做“牛郎”那天的成果摆出来啊?能把一村人的馋虫都都勾出来。江湖有云:“点点星河,号令贝壳。六三不出,谁与争厨”……
话说回来,会做菜又不能给爷们长脸不是?俺这么卖力,还不是为了避免成为家庭暴力的牺牲品嘛。我相信,你懂的……说着说着眼泪又来啦……
1 回复 xqw63 2011-2-7 13:14
纽约知青: 得,那是你们这些爷们高手都不贴作品啊。咋不把你做“牛郎”那天的成果摆出来啊?能把一村人的馋虫都都勾出来。江湖有云:“点点星河,号令贝壳。六三不出,谁与 ...
江湖有云:“点点星河,号令贝壳。六三不出,谁与争厨”…
谁说的啊?咱厨艺这么高?
1 回复 九畹 2011-2-7 14:11
8错8错~鼓掌!
1 回复 遥祝 2011-2-7 14:19
    
1 回复 郭凯敏 2011-2-7 14:46
老兄,现在都不叫家庭妇男了,叫宅男。     我怎么看着都是下酒菜呢?
0 回复 nika 2011-2-7 19:25
功夫熊猫的厨艺天下第一
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