XO和杂志同评餐馆

        生活在水深火热的美国， 而且生活在水最深， 火最热的车城。 这可怎么办呢？ 经济退滞， 生意难做， 这儿的饭店为了招揽顾客， 每年两次推出食品周（Food Week）， 那些豪华餐厅在这两周内推出平价餐， 每人午餐15， 晚餐35。 我可得抓住这好机会， 那些平时不敢跨进去的餐馆， 咱这些平民百姓不用公款也可以去搓一顿了。 当然还得说明， 这餐费不包括饮料， 税和小费， 所以不喝酒， 晚餐基本也得每人准备50刀才行。

        儿子喜欢牛排， 所以我们牛排餐吃的比较多。 手头有本老的Consumer Report， 里面对餐馆的评价和我们的观点基本一致， 于是想和大家一起分享一下。

        对餐馆的内装修我没有过多要求， 不管是古典的还是现代的， 不脏就行。 中餐馆的地毯往往很油腻， 但味道好我仍然会去。

        接下来说菜点， 免费的面包和黄油总是最先上的， 好餐馆上的面包往往是刚出炉的， 品种多样， 软的，硬的， 脆的， 香的， 酸的， 各取所需。 黄油温度刚好， 成型， 一涂即化。 喝免费的白水， 也问一句， 你可要柠檬？

        头抬沙拉或汤， 汤的味道当然要紧， 温度也非常重要， 要烫。 沙拉要新鲜。

        主餐当然是点牛排啦，不管是Filet Mignon， Tournedos还是Aged Sirloin， 牛肉本身质量一定要好， 烤的程度和客人要求一定要一致。 有的餐馆牛排端上来， 5分和7分的没有区别， 好的餐馆香嫩生熟无可挑剔， 首推当然是The Capital Grille。

        Side Dish也可看出水准， 不管是四季豆还是土豆泥， 普通餐馆和好餐厅， 那是有天壤之别的。

        甜品， 平时我不喜美国甜品。 但The Capital Grille35元的套餐是包甜品的， 于是也吃了。 冰霜（Sorbet）香， 冰淇淋浓， Crème Brulee香脆浓郁， 巧克力蛋糕没有一点面粉， 入口即化。 再加一杯Expresso， 人生如此没有遗憾。

        对服务我没有特殊要求， 但The Capital Grille的服务生， 带位的俏， 侍者经验及其丰富， 温文尔雅彬彬有礼， Busboy穿梭不停， 每当你需要他们时， 他们总能及时出现， 水半杯一定满上， 台布上的面包屑一定及时收走， 让人觉得舒服极了。

        不多说了， 大家看专家怎么评的吧。 图中一个$表示平均$10元以下， 两个$$表示$11-14， 三个$$$表示$15-19， 四个$$$$表示$20-24， 五个$$$$$表示$25-29， 六个$$$$$$表示$30-39， 七个$$$$$$$表示$40以上。 说明一下The Capital Grille 的主菜基本都在40以上， 所以只加头抬和甜品的50块是拿不下的。 35便宜到家了。 软饮料也在5块左右， 可能大城市还比我们乡下贵些。

后面的圈圈依次是对Taste， Value， Service, Mood， Choice的打分， 圈圈越红越好， 越黑越差。

牛排屋排行， 反正附近有的都去吃了， 基本同意专家观点。 加拿大有个叫Keg's的， 非常喜欢， 牛排龙虾餐， 吃得我做梦都想， 可惜第二次去， 那龙虾是冰冻的了。

意大利餐馆相对便宜， 没太多体会， 总觉得太咸。 Oliver Garden有那种汤和色拉吃到饱的套餐不错， 还便宜， 对我这种汤司令的诱惑太大。

海鲜餐觉得和中餐海鲜餐味道比差距很大， 也不推荐。 Red Lobster性价比不错， 喜欢他家的面包， 就是咸了点。

美国餐比较喜欢J Alexander's. 氛围， 味道和价钱都可以。