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大米，大多颜色纯白，颗粒饱满，除了形状略有区别之外，肉眼看不出有什么特别之处。但是，有一种大米，生来就有毒，
它的镉成分严重超标，有人将其简称为“镉米”。
据媒体披露，中国10%的市售大米镉超标。它们种植在受到污染的土壤上，长期食用这种“镉米”的当地居民
出现一些怪病，除此之外，还有部分“镉米”进入市场流通。这件事直接牵扯出土壤的重金属污染问题，它的恶果已经渐渐显现。
吃大米也会让人中毒？ “思的村”出现怪病：脚和小腿酸疼难忍 广西思的村的李文骧老人今年84岁，身体还算硬朗，但已经20余年没法好好走路了。只要走上不超过100米， 脚和小腿就会酸疼难忍。医生无法确切诊断，老人干脆自己命名——软脚病。他告诉记者，在其生活的广西阳朔县兴坪镇思的村， 另外十几位老人也有类似症状。从1982年退休回村算起，李文骧吃本村产大米已有28年。多位学者的研究论文证实， 该村耕地土壤早在上世纪60年代以前就已被重金属镉所污染；相应的，所产稻米中镉含量亦严重超标。 镉中毒有此症状，“思的村”怪病疑似“痛痛病” 医学文献已经证明，镉进入人体，多年后可引起骨痛等症，严重时导致可怕的“痛痛病”。所谓“痛痛病”， 又称骨痛病，患者骨头有针扎般剧痛，口中常喊“痛啊痛啊”，故得此名。这种病的症状与李文骧老人 所说的软脚病非常相似。多位学者也直指，思的村不少村民已具有疑似“痛痛病”初期症状。类似案例不只出现 在广西思的村。实际上，多个地方均有人群尿镉等严重超标和相应症状。 开矿过程管理不当，镉通过污水流入土壤被水稻吸收 镉主要与锌矿、铅锌矿、铜铅锌矿等共生。在焙烧上述矿石及湿法取矿时，镉被释放到废水废渣中。 如开矿过程及尾矿管理不当，镉就会主要通过水源进入土壤和农田。美国农业部专家研究表明， 水稻是对镉吸收最强的大宗谷类作物。无论农业部门近年的抽查，还是学者的研究均表明， 中国约10％的稻米存在镉超标问题。对于65％以上人口以水稻为主食的中国来说，这无疑是一个沉重的现实。 由此可见，如管理不好，即使吃大米，同样会出现问题。转基因食品，不仅是远期有无毒害性 问题（有人对杂交稻、也提出了同样问题），同样的存在存在着管理问题。 |