老中吃火鸡

作者:sam333  于 2011-11-26 09:02 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有44评论

        一年-度感恩节,老外食品超巿火鸡多多,价廉物美哪。学老外吃法烤熟吃,十多磅的鸡,家里人少吃不完会走味。咱还是火鸡中吃,也就是一鸡多吃。先将鸡置外自然解冻,二天后把鸡分割成数块,腿归腿,翅归翅,鸡胸肉切下,鸡骨架胫脖內脏归堆,骨架上碎肉归集。
         鸡腿洒上花椒和盐腌上,七天后成咸鸡腿。剔除骨头蒸熟食用。
         鸡翅洒上花椒,干辣椒,姜丝,盐,酒腌上一天。锅烧热加点油翻炒下,加入鸡汤,红粬煮熟,收汁上盆。
         鸡骨熬汤。用汤做羹戓其他汤类,如罗宋汤。
         鸡胸肉,碎肉炒菜
         剩余下来的肉放入冰箱冷冻,下次再用。
         一鸡四吃,-冷盆[双味拼盘]二热莱[荠菜蔴菇豆腐羹,尖椒豆干鸡絲]加罗宋汤

香辣鸡翅

咸鸡腿

双味拼盘

荠菜蔴菇豆腐羹

尖椒豆干鸡絲

罗宋汤

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发表评论 评论 (44 个评论)

9 回复 卫灵 2011-11-26 09:03
非常棒的点子!
7 回复 sam333 2011-11-26 09:15
卫灵: 非常棒的点子!
谢谢!请坐沙发! 慢用。
6 回复 人間的盒子 2011-11-26 09:51
真够老中的了。
7 回复 goodoctor 2011-11-26 10:26
这个更好吃!
8 回复 九畹 2011-11-26 11:03
这个一定要顶啊!感恩节快乐哈
7 回复 來美六十年 2011-11-26 11:14
火雞骨是做粥之上等材料,今天中午食火雞粥。
6 回复 绿水潭 2011-11-26 12:26
尖椒豆干鸡絲, 这个好!
8 回复 格物便是致知 2011-11-26 13:33
洋为中用!
6 回复 sam333 2011-11-26 14:21
人間的盒子: 真够老中的了。
盒子好!中国胃根深蒂固哈! 喜欢啥?装点去
7 回复 sam333 2011-11-26 14:22
goodoctor: 这个更好吃!
谢谢抬举哈
7 回复 sam333 2011-11-26 14:24
九畹: 这个一定要顶啊!感恩节快乐哈
感恩节快乐! 谢谢捧场
9 回复 sam333 2011-11-26 14:25
來美六十年: 火雞骨是做粥之上等材料,今天中午食火雞粥。
用汤煮粥,鲜美养身!
7 回复 sam333 2011-11-26 14:30
绿水潭: 尖椒豆干鸡絲, 这个好!
潭子好!多素,少荤少油火鸡是选料之一。精肉多油脂少味鲜。
8 回复 sam333 2011-11-26 14:31
格物便是致知: 洋为中用!
洋为中用,洋鸡中吃
10 回复 格物便是致知 2011-11-26 14:40
sam333: 洋为中用,洋鸡中吃
如果有火鸡头可按照“卤水老鹅头”泡制"卤水老鸡头"
8 回复 oncemore 2011-11-26 15:02
咸鸡腿不错
5 回复 越湖 2011-11-26 17:25
这红粬鸡做得漂亮。
7 回复 妈妈咪 2011-11-26 17:55
问好sam333
很久很久很久没见到你的美食了,咱可是循着味道来的。。。。。。
8 回复 穿鞋的蜻蜓 2011-11-26 21:53
咸鸡腿很生气地说。
10 回复 sam333 2011-11-27 02:24
格物便是致知: 如果有火鸡头可按照“卤水老鹅头”泡制"卤水老鸡头"
君不知鸡头有毒?!禽类头首尾最好舍弃不用。
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