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1，中国大陆：豆瓣酱（Thick Broad-Bean Sauce）、豆豉酱（Fermented Soya Beans Sauce）、麻辣酱（Spicy-Hot Sauce，Numbing Hot Sauce）、香辣酱（Herb-Spicy Sauce，Savory-Hot Sauce）、辣椒酱（Chilli Sauce，Chili Paste）、香辣牛肉酱（Beef Herb-Spicy Sauce）、老干妈酱（Laoganma Hot Sauce）、阿香婆辣椒酱（Axiangpo Chili Sauce）、阿香婆香辣酱（Axiangpo Herb-Spicy Sauce）、辣妹子辣椒酱（Spicy-girl Chilli Sauce）、妙拌酱（Spicy-mixed Sauce）、饭扫光（Fansaoguang Sauce）、海天黄豆酱（Soybean Sauce）、尝相思牛肉酱（Changxiangsi Beef Chilli Sauce）、海南黄灯笼辣椒酱（Hainan yellow lantern hot pepper）。
中国香港：李锦记蒜蓉辣椒酱（Lee kum kee chili garlic sauce）、李锦记大厨来蒜蓉辣椒酱（Lee kum kee chili garlic sauce）、李锦记豆豉香辣酱（Lee kum kee spicy black bean sauce）、李锦记香蒜辣椒酱（Lee kum kee sweet chili garlic sauce）
中国台湾：XO萝卜辣酱（XO Radish Chilli Sauce）、XO干贝辣酱（XO Dried Scallop Chilli Sauce）、林老师朝天辣椒王辣椒酱（Miss Lin’s Red Cluster Pepper & Chilli Sauce）、林老师蒜蓉朝天椒辣椒酱（Miss Lin’s Garlic Red Cluster Pepper & Chilli Sauce）、忠字号麻酱辣酱（ZHONG Sesame Soy & Chilli Sauce）、爱之味甜辣酱（Love’s Sweet Chilli Sauce）、鬼辣醬（Ghost Chilli Sauce）
2，韩国：泡菜（Kimchi，韩文：김치）、黄酱（Doenjang，大酱，韩文：된장）、辣椒酱（Gochujang，韩文：고추장，英文：Korean Hot Pepper Paste或Red Pepper Sauce）。
3，日本：豆面酱（Miso）、芥末酱（Mustard Paste）、山葵酱（Wasabi Paste，Horseradish Paste）
4，越南：西贡辣椒酱（Saigon Hot Chilli Sauce）、冬炎汤（Vietnamese Sour Soup）、辣鱼露（Nuoc Mam）、大蒜辣椒酱（Garlic Chili Sauce）
5，柬埔寨：辣鱼露（Nuoc Mam）、柬式辣椒酱（Cambodia Chilli Sauce）
6，缅甸：缅式辣椒酱（Burma Chilli Sauce）
7，印度：印度沾酱（Chutney，Chutnee，醋特泥甜辣酱，酸辣酱）、芒果酸辣醬（Mango Chutney）、咖喱粉（Curry）、红辣椒酸辣酱（Red Chilli & Sour Sauce）、印度甜酸辣酱（Sweet Indian Tomato Chutney）
8，印度尼西亚：印尼辣酱（Tauco）、豆豉辣酱（Sambel Tauco）、花生辣酱（Tauco Manis）、营多福辣椒酱（Indo Food Sambal Pedas Hot Chili Sauce）
9，泰国：泰式辣酱（See ieu）、甜辣酱（Sweet Chilli Dipping Sauce）、沙爹酱（Satay Sauce）、绿咖喱酱（Green Curry Paste）、星酸辣酱（Yeos Chilly Garlic Sauce）、星甜辣酱（Yeos Sweet Chilly Sauce）、星加辣酱（Yeos Hot Chilly Sauce）、星辣豆酱（Yoes Hot Bean Sauce）、泰式甜辣醬（Mae Ploy）、泰式酸辣酱（Pes Tom Yam）、红椒酸橙酱（Chilli & Lime Sauce）、老鼠屎辣椒酱（Red Cluster Pepper Sauce）、XO酱（XO Sauce）、是拉差辣椒酱（Sriraja Panich Chili Sauce）、泰式香辣酱（Spicy Thai Chili Sauce）
10，菲律宾：辣酱（Tao Si）、菲律宾辣椒酱（Labuyo Chilly Sauce）
11，突尼斯：哈里萨辣椒酱（Harissa）
12，墨西哥：辣豆肉酱（Chili Con Carne）、墨西哥辣酱（Jalapeno peppers，Jalapeno Hot Sauce）、塔巴斯科辣酱（Tabasco）、蝎子海湾辣调味汁（Scorpion Bay Hot Sauce，有4种：Hotacado Hot Sauce，Chipotle Hot Sauce，De Arbol Hot Sauce，Avocado Hot Sauce）、塔巴斯科辣椒仔原味辣汁（Tabasco original pepper sauce）、塔巴斯科辣椒仔酸味辣汁（Tabasco garlic pepper sauce）
13，拉丁美洲：沙司辣酱（Salsa，萨尔萨）
14，加拿大：牛肉酱（HP Sauce，Steak Sauce）、甜辣酱（Relish Sweet Green Sauce）、风味玉米酱（Relish Corn Sauce）、Medium Roadhouse Salsa
15，美国：美式辣椒仔辣酱（Tabasco）、美国厨师意大利酱（Supreme american chef zesty Italian dressing）、卡夫墨西哥酱（Kraft Rancher's Choice Dressing）、卡夫千岛酱（Kraft Thousand Island，Thousand Island Dressing）、黑胡椒汁（Black Pepper Sauce）、春田精选路易桑那辣酱（Spring Field Louisiana Hot Sauce）、普瑞德辣酱（Parade Louisiana Hot Sauce）、一鸣蒜蓉辣椒酱（IYI Mashed Garlic Sauce）、地扪青椒蘑菇意粉酱（Del monte green pepper & mushroom spaghetti sauce）、纽辣椒香辛曼意粉酱（Newman's Own Sockarooni Pepper Spices The Whole Shebang Pasta Sauce）、亨氏番茄酱（Heinz Tomato Ketchup）、Dave疯子酱（Dave's Insanity Sauce）
16，法国：法式第戎芥末酱（Dijon Mustard）、芥末子酱（Pommery）、柠檬辣酱（maître d'hôtel）
17，荷兰：荷兰酸辣酱（Hollandaise Sauce，荷兰沙司）
（收集整理，欢迎补充）