谈谈最近吃的3种鱼

作者:kylelong  于 2011-6-23 22:56 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:饮食健康|通用分类:私房小菜|已有27评论

 

1Bombay duck

 

中文名:龙头鱼、豆腐鱼、鼻涕鱼、九肚鱼。在中国大陆,又称石丁鱼,但不是沙丁鱼。分布于印度洋和太平洋、我国南海、东海和黄海南部均产之、尤以浙江的温、台和舟山近海以及福建沿海产量较多。多伦多市场的都是冷冻鱼,去头去内脏。解冻后,热锅去水份,然后油炸,骨头特别软。名菜:酥炸石丁鱼、香酥石丁鱼。

 

 

2Silver Sillago

 

中文名:沙梭鱼、沙鑚鱼。分布于西北太平洋的日本琉球列岛至南海北部。多伦多市场的来自越南,不担心日本核污染。也是冷冻鱼,去头去内脏。解冻后,热锅去水份,然后油炸,骨头也是很软。当然,与石丁鱼一样,要加盐、葱、面粉等等。

 

 

3Featherback

 

中文名:细鳞弓背鱼、鲍孔驼背鱼、七星刀、大口驼背鱼、东洋刀。这是一种观赏鱼,很多人家里都有。但也可以食用,如果哪天家里没有买菜的话。原产于泰国、缅甸、印度。我国1990年引进。多伦多市场的都是冷冻鱼,而且还是磨碎的鱼肉。解冻后,与鸡蛋、面粉、姜、葱、蒜等混匀(根据自己喜好添加),做鱼饼,油煎,味道不错。

 

 

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发表评论 评论 (27 个评论)

0 回复 世外闲人 2011-6-23 23:11
都没见过,Featherback都是鱼块,原来长这个样子。
1 回复 kylelong 2011-6-24 00:27
世外闲人: 都没见过,Featherback都是鱼块,原来长这个样子。
  
0 回复 wcat 2011-6-24 00:48
这鱼都是怪模怪样的
1 回复 秦月汉光 2011-6-24 01:20
这些鱼都是从什么进化而来得呢
0 回复 小小.. 2011-6-24 04:11
小小爱吃鱼   
1 回复 kylelong 2011-6-24 04:23
wcat: 这鱼都是怪模怪样的
是啊,但味道很不错,尤其是第一道,一般高档酒店都会有的。
0 回复 kylelong 2011-6-24 04:24
秦月汉光: 这些鱼都是从什么进化而来得呢
都是沿海的小鱼而已,没什么特别。
0 回复 kylelong 2011-6-24 04:24
小小..: 小小爱吃鱼    
好!
2 回复 周蓉蓉 2011-6-24 06:09
平常光顾得吃了,现在才仔细看看人家长什么样
1 回复 kylelong 2011-6-24 07:47
周蓉蓉: 平常光顾得吃了,现在才仔细看看人家长什么样
买的时候,都是处理过的,回家查一查,才知道什么样的。
0 回复 周蓉蓉 2011-6-24 08:10
kylelong: 买的时候,都是处理过的,回家查一查,才知道什么样的。
我有时连名字都记不住,只有觉得特好吃时才想起来,是啥鱼来着?
0 回复 kylelong 2011-6-24 08:22
周蓉蓉: 我有时连名字都记不住,只有觉得特好吃时才想起来,是啥鱼来着?
嗯,吃多了,下次要买,就记得了。
0 回复 周蓉蓉 2011-6-24 08:25
kylelong: 嗯,吃多了,下次要买,就记得了。
这次记下了。
2 回复 kylelong 2011-6-24 08:36
周蓉蓉: 这次记下了。
   祝你开心
0 回复 周蓉蓉 2011-6-24 08:40
kylelong:    祝你开心
    
1 回复 Emansfield 2011-6-24 11:32
喜欢吃龙头鱼,在避风塘吃得最多。。。
1 回复 ww_719 2011-6-24 11:55
发现龙老师很爱吃海鲜呀,难怪那么聪明呢,哈哈..
0 回复 kylelong 2011-6-24 19:36
Emansfield: 喜欢吃龙头鱼,在避风塘吃得最多。。。
的确很好吃,很嫩。祝你开心。
0 回复 kylelong 2011-6-24 19:36
ww_719: 发现龙老师很爱吃海鲜呀,难怪那么聪明呢,哈哈..
   鱼块,鱼块啊!
1 回复 天涯孤兔 2011-6-24 20:22
这三种鱼都没见过,更不知味道如何了。
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