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私家配方蜜汁叉烧

作者：kylelong  于 2011-9-17 05:17 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:饮食健康|通用分类:私房小菜|已有43评论

 

 

 

1，新鲜猪肉（梅头肉），切成大块

 

2，腌制：盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、蒜头、葱花、洋葱、橄榄油、白糖、枫糖（如果选用叉烧酱，可以减少佐料）

 

3，放入冰箱腌制24小时（翻动1－2次）

 

4，用铝箔包裹（如果想吃表面酥脆的那种，可以不用铝箔）

 

5，180度，30－40分钟（视肉块的大小而定）（180是摄氏，加拿大采用摄氏；如果在美国，采用的是华氏，应该是375。）

 

6，切小块，再次涂上枫糖

 
 
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发表评论 评论 (43 个评论)

2 回复 fanlaifuqu 2011-9-17 05:20
看着就入味！
3 回复 kylelong 2011-9-17 05:25
fanlaifuqu: 看着就入味！
嗯，如果想吃辣的，另外加。祝你开心。
4 回复 yuxin_9605 2011-9-17 05:27
诱惑啊～
4 回复 kylelong 2011-9-17 05:30
yuxin_9605: 诱惑啊～
  
4 回复 xqw63 2011-9-17 05:34
  
4 回复 柳絮闻雁 2011-9-17 05:41
以前做过，但是没有放洋葱。下次试一试。谢谢老师!!
4 回复 kylelong 2011-9-17 05:45
xqw63:   
   周末鱼块
4 回复 kylelong 2011-9-17 05:45
柳絮闻雁: 以前做过，但是没有放洋葱。下次试一试。谢谢老师!!
洋葱，有一种香甜的味道，还可以去腥。
3 回复 xqw63 2011-9-17 05:47
kylelong:    周末鱼块
粥馍鱼块
2 回复 Chi202 2011-9-17 06:09
周末大块!
3 回复 柳絮闻雁 2011-9-17 06:15
kylelong: 洋葱，有一种香甜的味道，还可以去腥。
对!一定会更提味道的
2 回复 tea2011 2011-9-17 06:32
馋人......
2 回复 Emansfield 2011-9-17 09:09
馋。。。。
3 回复 kylelong 2011-9-17 09:23
柳絮闻雁: 对!一定会更提味道的
  
2 回复 kylelong 2011-9-17 09:23
tea2011: 馋人......
  
4 回复 kylelong 2011-9-17 09:23
Emansfield: 馋。。。。
   流口水
2 回复 kylelong 2011-9-17 09:34
xqw63: 粥馍鱼块
  
2 回复 kylelong 2011-9-17 09:34
Chi202: 周末大块!
  
4 回复 Emansfield 2011-9-17 09:48
kylelong:    流口水
龙老师上的时间。。我们要吃饭了
2 回复 hr8888hr 2011-9-17 10:10
北方菜有叉烧吗?
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