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宵夜，或者夜宵，在湖北十分流行。一个原因是湖北夏季时间长，春秋季节也可以有宵夜；二是湖北小吃多，夜生活丰富，唱歌跳舞之后，一般都要去宵夜；三是湖北的城管比较仁慈，每天5点左右开始，路边的宵夜摊点就开始了。这个时候，也是出租车司机交接班的时候。湖北的出租车，一般都是两班倒，两个司机轮流开，一个白天一个夜晚。所以，这个钟点的出租车很难等到。
工薪族宵夜，有一些是因为下中班或下夜班，有一些是出差公干而回家晚，也有一些是纯粹的朋友聚会，还有一些是为孩子晚自习之后，给孩子补补身体。如果在家里做，又怕麻烦。
湖北很多城市，都有“大排档”，也就是很多店家集中在一起做生意。除了各种小吃，还有歌舞、算命、点唱、点奏等等都有，只要你肯出钱，四周都是献艺的，还有专门给你擦皮鞋的（感觉与电影中的旧上海差不多）。朋友们一起娱乐一晚上，消解白天工作的压力，享受湖北丰富的小吃。
吃的：鸡汤水饺、煎饺、煎包、炒年糕、骨头汤泡糯米、骨头汤泡圆豆、烤火腿肠、烤虾、油焖大虾、烤鸡翅、烤虾串、烤肉串、烤阳干鱼、卤鸡翅、卤鸭翅、卤鸭头、卤牛肉、卤蹄膀、卤猪肠、卤猪肝、卤猪心、炒鸡杂、煎生蚝、鱿鱼须、墨鱼串、炸泥鳅、炸黄鳝、炸花生米等等，还有各类豆制品、凉拌菜、蔬菜、水果，饮料以冰镇啤酒和冰绿豆汤为主，也有瓶装的各类饮料。吃不完的，打包拿回家，第二天还可以早餐。不过，多数时候，都是给单身朋友了。