湖北城市工薪族生活(连载十三):锅块(戈块)文化

作者:kylelong  于 2011-10-31 02:17 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:生活经历|通用分类:前尘往事|已有23评论

 

 

锅块(戈块)是湖北特产,一种扁平的烤制的面食。湖北人称之为“中国匹萨”,而称西方的匹萨为“洋锅块(戈块)”。

 

锅块(戈块)本身有很多种。按照外形分为圆锅块、长锅块、纸面锅块等;按照味道分为甜锅块、辣锅块、葱锅块、豆豉锅块、肉末锅块、白锅块等。锅块(戈块)的吃法有很多种,可以蘸辣酱或豆瓣酱吃,可以泡汤吃,可以油炸吃,可以下火锅吃等等。如果说,欧美人可以把匹萨当主食,可以一天三顿,而湖北人也可以把锅块当主食,可以一天三顿。

 

湖北的锅块文化历史悠久,民间有很多传说,包括文雅的和不文雅的。只有你到了湖北,并生活一段时间,才可以知道。

 

很多湖北人吃锅块,是一边走路一边吃,的确不太卫生,但这个很节约时间。这与西方人在大街上吃热狗和汉堡一样的。很多街头巷尾的锅块个体户配有手机,如果你与他们熟悉了,有了手机号码,还可以在紧急时候,或者偷懒的时候,让店家亲自送货上门。

 

锅块,还是长途旅行人士的必备食品,有点像新疆阿凡提随身携带的馕,或者北方人携带的大饼。当然,这样的人士一定是太喜欢吃锅块了。其实,出门在外,到处都有吃的。有的人就是如此支援家乡、怀念家乡,让人敬仰。
 
 

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发表评论 评论 (23 个评论)

1 回复 若水无痕 2011-10-31 08:27
2 回复 kylelong 2011-10-31 10:28
若水无痕:
   这也太狂了。
1 回复 秋天的云 2011-10-31 12:21
若水无痕:
  
2 回复 若水无痕 2011-10-31 12:24
秋天的云:   
  
3 回复 潇湘妃 2011-10-31 21:20
   早上吃一块, 全天不饿!
1 回复 kylelong 2011-10-31 21:41
潇湘妃:    早上吃一块, 全天不饿!
   是啊。你老家哪里?
2 回复 潇湘妃 2011-10-31 21:47
kylelong:    是啊。你老家哪里?
北京。
1 回复 kylelong 2011-10-31 21:58
潇湘妃: 北京。
吃过北京的煎饼,是源自天津的吧?
2 回复 潇湘妃 2011-10-31 22:04
kylelong: 吃过北京的煎饼,是源自天津的吧?
对, 叫煎饼果子。 北京也有很多好吃食啊。
3 回复 kylelong 2011-10-31 22:31
潇湘妃: 对, 叫煎饼果子。 北京也有很多好吃食啊。
嗯,驴打滚。 还有呢?
1 回复 潇湘妃 2011-10-31 22:37
kylelong: 嗯,驴打滚。 还有呢?
看您想吃啥了。 我对粘食没兴趣, 吃了驼在胃里, 不好消化。
2 回复 kylelong 2011-11-1 00:01
潇湘妃: 看您想吃啥了。 我对粘食没兴趣, 吃了驼在胃里, 不好消化。
我在北京吃过羊肉水饺,觉得很不错。再一个就是猪肉皮冻。
1 回复 潇湘妃 2011-11-1 00:10
kylelong: 我在北京吃过羊肉水饺,觉得很不错。再一个就是猪肉皮冻。
我也喜欢羊肉, 昨天刚炖了些。 天凉了, 可以吃了。 火锅, 爆炒, 饺子。。。怎么做都好吃。 加拿大比较冷, 更该补了!  
1 回复 kylelong 2011-11-1 09:12
潇湘妃: 我也喜欢羊肉, 昨天刚炖了些。 天凉了, 可以吃了。 火锅, 爆炒, 饺子。。。怎么做都好吃。 加拿大比较冷, 更该补了!   
我也刚买了羊肉。但加拿大的羊肉没有国内那种味道。
2 回复 潇湘妃 2011-11-1 20:51
kylelong: 我也刚买了羊肉。但加拿大的羊肉没有国内那种味道。
嗯, 味道是不如国内的。
2 回复 kylelong 2011-11-1 21:19
潇湘妃: 嗯, 味道是不如国内的。
祝你开心
2 回复 以后彩虹 2011-11-2 21:13
kylelong: 我也刚买了羊肉。但加拿大的羊肉没有国内那种味道。
澳大利亚的羊肉(黑草羊)好吃~
1 回复 以后彩虹 2011-11-2 21:14
海南的东山羊也不错~
2 回复 kylelong 2011-11-3 05:31
以后彩虹: 澳大利亚的羊肉(黑草羊)好吃~
是吗?没有吃过哦。下次去你那里吃。
2 回复 kylelong 2011-11-3 05:31
以后彩虹: 海南的东山羊也不错~
  
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