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成品(又名心太软,开口笑,蜜汁红枣,甜蜜蜜)
1,上好的,半干不湿的珍珠板枣一大包,这种枣效果最好,圆润饱满,不用泡发,直接可以做
2,糯米粉和上,捏成小圆条,往红枣里一夹
3,这个过程也非常艰苦,也费不少时间,差不多快一个小时了
4,烧开水,放冰糖,然后把红枣倒进去,小火滚
5,滚到红枣发涨,汤汁稍显稠浓,把红枣小心捞出来
6,成了
7,把剩下的汤汁,加少许粉芡水,勾兑成芡汁,浇在红枣上即可
(ZT)