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先准备肉馅：猪肉碎、香菇、黑木耳、核桃用植物油、食盐、生粉、料酒、胡椒粉、蚝油、姜蒜爆炒。
苦瓜洗净
苦瓜切成1－1.5厘米厚的圆环，用开水汆1－2分钟，去苦
把肉馅填满苦瓜，装入盘中，撒上葱花和枸杞，蒸2－3分钟即可。