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首先把意面煮熟，略放点海盐，沥干；
然后将卤好的牛肉切片、蒜薹切成小段，备用；
旺火油锅，放姜蒜和尖椒，爆炒牛肉蒜薹；
约一分钟后，放入意面，略加蚝油和枫糖（也可以用蜂蜜或麦芽糖代替），再继续旺火爆炒；
一分钟后，关火，放鸡粉和葱花，起锅，装盘。