鸸鹋(Emu)与鸵鸟(Ostrich)

作者:kylelong  于 2014-5-16 18:53 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:科普知识|通用分类:其它日志|已有6评论


鸸鹋(Emu)与鸵鸟(Ostrich

 

 

鸸鹋(Emu)与鸵鸟(Ostrich),都属于平胸类鸟。

 

平胸类鸟(Ratite)是指那些不会飞的鸟。它们的胸骨是平坦的,而且缺乏龙骨。鸟类胸骨里面的龙骨(空心的),可以把飞行肌肉和骨骼连接起来。没有这些龙骨,平胸鸟即使有合适的翅膀也无法飞翔。平胸鸟最强壮的肌肉分布在它们的小腿和大腿里。世界上只有5种平胸鸟,它们是食火鸡、鸸鹋、鸵鸟、美洲鸵和鹬鸵,总共有12个物种。

 

 

鸸鹋(学名:Dromaius novaehollandia),汉字发音就是读左边,是鸟纲鸸鹋科唯一物种,是澳洲的特产,世界上第二大的鸟类,也是继鸵鸟之后第二高的平胸类鸟,仅次于非洲鸵鸟,因此也被称作澳洲鸵鸟。鸸鹋体高150185cm,体重30--45kg,寿命10年。成年雌性比雄性大。翅膀比非洲鸵鸟和美洲鸵鸟的更加退化,足三趾,是世界上最古老的鸟种之一。栖息于澳洲森林和开阔地带,吃树叶和野果。鸸鶓终生配对。每窝产7-10枚暗绿色卵,卵长13cm。在地面上筑巢。雄鸟孵卵约60天。特别的气管结构在繁殖期可发出巨大的隆隆声。体上有条纹的幼雏出壳后很快就能跟着成鸟跑。鸸鶓以擅长奔跑而著名,跑速每小时可达50km,每跨步可达3米。被困时,用三趾的大脚踢人。鸸鹋是澳大利亚的国鸟。澳大利亚国徽上有两只动物,左边是袋鼠,右边就是是鸸鹋。鸸鹋肉口感和营养都胜过其它家畜家禽肉,鸸鹋肉纤维短、口感好,鲜嫩味美,被世界卫生组织认定为21世纪人类最理想的健康食品。

 

鸸鹋油(补充品,food supplement

 

澳大利亚原住民几千年来就已经知道鸸鹋油的好处。原住民最初把鸸鹋油作为天然防晒霜和润肤霜介绍给欧洲人。鸸鹋油被澳大利亚的原始居民用于许多天然的治疗和防御。

 

鸸鹋油对皮肤的好处是持久的,甚至在皮肤重复清洗之后。一旦应用到皮肤上,鸸鹋油迅速渗透肌肤,呈现润滑,健康的皮肤并且缓解疼痛。这种神奇油适合所有的皮肤类型,所有年龄的人均可以安全放心地使用。鸸鹋油也适合用于宠物。鸸鹋油是天然抗氧化剂,含有天然维生素EA,被证明有抗发炎和修复的特性。这种油还含有亚油酸 ,它有助于缓解肌肉疼痛和关节疼痛;油酸,它是久经考验的皮肤细胞再生和抗皱剂:Sapogens,它是经过验证的皮肤软化剂;萜二醇(称为防腐剂)。鸸鹋油是一种极好的天然皮肤护理,治疗关节炎,脱发,糖尿病,运动损伤和许多其它疾病的产品。

 

现代研究证实,鸸鹋油对治疗纤维肌痛,关节炎有关的慢性疼痛和运动损伤有明显的帮助。鸸鹋油吸收迅速和低过敏性使它成为改善皮肤干燥症状,比如湿疹,痤疮的理想产品。鸸鹋油的天然修复特性可以帮助消除疤痕,妊娠纹,烧伤,并可能有助于改善脱发。

 

 

 

 

 

 

 

鸵鸟(学名:Struthio camelus)是一种不能飞的鸟,也是现存最大的鸟。雄鸟可以高达2.5米,最大体重可达155千克,雌鸟较小,两翼退化,龙骨突不发达,足有二趾。雄鸟黑色,尾羽白色,是非常有价值的装饰羽毛。翅膀上的羽毛和别的飞行鸟类的硬翅膀有着显著的不同,他们是绝热的。在上面还有爪子。强壮的腿上是没有羽毛的,用2趾站立,大的那个就像是蹄。这是鸵鸟的独特的适应性,为了应付突来危险而快速奔跑。鸵鸟的巨大眼球,带着浓黑的眼睫毛,是陆地生物中最大的眼球,只有鲸的眼球比之更大。鸵鸟不会飞,但善跑(时速可达65公里/时)。一般由雄鸟带领几只雌鸟群居,生活在非洲沙漠地带和荒漠草原。鸵鸟过著游牧般的群居生活,一般5-50只左右,在他们旁边常常伴有迷人的动物,比如斑马,羚羊。他们主要吃植物,有时候也吃点动物比如蝗虫,蚂蚱。由于他们没有牙齿,他们会吞食一些小石子帮助磨碎胃里的食物。鸵鸟可以很长时间不喝水,可以借助摄取植物中的水分来生活。然而,他们是非常喜欢水的,常常洗澡。他们有着良好的视力,可以很远就发现掠食动物,比如狮子。鸵鸟的寿命为30-70年,平均为50年左右。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鸵鸟蛋

 

鸵鸟蛋重量可达1.3公斤,是已知世界上最大的鸟蛋,但其实鸵鸟蛋相对鸵鸟的身体而言比例是所有鸟中最小的。雌鸟下蛋的鸟巢中可以容纳1560个这样大小的蛋。顔色为光亮的白色,鸟蛋白天由雌鸟孵化,晚上则由雄鸟孵化。孕期一般为35-45天。

 

鸵鸟肉

 

鸵鸟肉(别名:长寿肉)鲜嫩滑润,汁多味鲜,口感好,无异味,且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点,其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一,但其铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类,还含有27种人体必需的氨基酸。鸵鸟肉含高蛋白、高铁、高钙、高锌、高硒;低脂肪、低胆固醇、低热量;含有人体必需的21种氨基酸;肉质细腻,口感鲜美,味道上佳。

 

为什么鸵鸟肉这么特殊?首先,鸵鸟肉是禽肉,但是它属于红肉,而不像其它多数禽类一样是白肉。并且这种看起来和吃起来都很像牛肉的红肉,其脂肪、热量和胆固醇含量不但比牛肉低,而且比像鸡肉和火鸡肉这种白肉还要低。所有的平胸类鸟都是红肉,经过加工处理才能食用。适宜人群:适合高血压、心血管疾病及肥胖病者食用。

 

流行的鸵鸟肉的吃法和牛肉一样多,包括肉排、肉片、肉沫和烤肉。您也可以品尝鸵鸟肉肠和肉干。因为鸵鸟肉不像牛肉和鸡肉那样容易买到,所以人们经常在网上订购。鸵鸟肉的肉质细腻,因此需要注意避免烹饪过度,建议半熟或者五分熟即可。




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发表评论 评论 (6 个评论)

2 回复 城市达人 2014-5-17 01:13
为什么要经过特殊处理才能食用?是要排毒杀菌吗?还是要改变肉的 特性。
1 回复 rosejyy2000 2014-5-17 01:27
以前国内有阵风,兴起了吃鸵鸟肉,说什么胆固醇低之类的话,俺没吃过呢。
1 回复 kylelong 2014-5-17 12:22
城市达人: 为什么要经过特殊处理才能食用?是要排毒杀菌吗?还是要改变肉的 特性。
不是特殊处理,只是说烹饪之后。很多民族喜欢吃生肉,但鸵鸟肉不可以生吃,估计是有微生物或寄生虫。另外,也不可以烹饪过度,失去营养。普通人很难拿准火候。
2 回复 kylelong 2014-5-17 12:23
rosejyy2000: 以前国内有阵风,兴起了吃鸵鸟肉,说什么胆固醇低之类的话,俺没吃过呢。
有这个说法。
2 回复 城市达人 2014-5-17 20:44
kylelong: 不是特殊处理,只是说烹饪之后。很多民族喜欢吃生肉,但鸵鸟肉不可以生吃,估计是有微生物或寄生虫。另外,也不可以烹饪过度,失去营养。普通人很难拿准火候。
原来如北。
谢谢!
1 回复 kylelong 2014-5-17 21:52
城市达人: 原来如北。
谢谢!
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