2014多伦多中央岛钓鱼与吃鱼

2014多伦多中央岛钓鱼与吃鱼

加拿大华人环保协会（CCEA：Chinese Canadian Environmental Association）组织的2014多伦多中央岛钓鱼活动，是今年“安省家庭钓鱼周”的一部分。

与往年一样，在喷泉附近，市政府渔政相关部门给前来的市民们发放渔具和鱼饵；注册的市民仍旧可以获得一些钓鱼相关设备以及免费午餐；渔乐会还为小朋友们准备了免费的渔具。我们团队虽然人数不多，但有很多新朋友参加。

大家领到渔具和鱼饵，到达指定地点扎营，附近一带除了骑单车、双人车的市民，发现还有一些露营的市民。岛上的鸟类似乎比往年任何时候都要多，这个应该表明今年的鱼儿也应该多。与去年不同，今年天气好，湖面游艇也多，这给垂钓带来一些负面因素。不过，从岸边观察来看，今年水中的各种小鱼大鱼都多，我们团队的收获也多。看看我们活动的部分照片吧！

有了鱼儿，有朋友提议做鱼汤，这就给大家提出了新的问题：安大略湖的鱼，能吃吗？

上网查阅到这样一则信息：根据安河环境厅《2008安大略湖污染报告》，以及2009年安大略湖水质的一个通报显示，安大略湖的毒物含量几年来（2005年到2009年）并没有减少，并且是五大湖中最为严重的。就安河环境厅发出报告，捍卫环境组织经理雷顿（Mike Layton）就此评价：随着湖水污染的严重，鱼类体内汞和多氯化联苯（PCBs）的含量将会急剧增加。这样就形成了一个很可怕的现象，一方面人类在避开现实生活中的各种污染，一方面又在乐陶陶地大量钓鱼吃，丝毫意识不到自身所处的危险。

据安大略湖水域守望者组织主席马森（Mark Mattson）所发出的警告，多伦多市附近水域的鱼类是完全不能吃的，样品中包括鲑鱼和鲤鱼。大鱼看着好不能吃，即使小鱼也不能掉以轻心，千万别吃过量而摄入大量污染物。马森强调，不是不让人们吃鱼，而是希望在吃鱼之前搞清楚鱼是从哪里来的，以及在食用上有何指引。

安河有专门的可食用鱼区域指南，钓鱼者只要去网上搜索《Guide to Eating Ontario Sport Fish》，就可以找到这份文档，以确定哪里的鱼毒性小；也可以直接到安河环境厅的网站上找到（www.ene.gov.on.ca.）。他们每年检测4,000 到 6,000条鱼，然后编辑成这份小册子，监测鱼类已经有25年的历史。目前，安大略湖鱼体内污染物主要是PCBs（47%）、汞占26%、灭蚁灵占24%、杀虫剂占2%，其它毒物占1%。广大钓鱼爱好者一定要选好水域再行垂钓，不然钓的鱼越多，家人就越遭殃啊。

这里就是一份吃鱼指南：

https://dr6j45jk9xcmk.cloudfront.net/documents/834/guide-eating-ontario-sport-fishen.pdf#sthash.puq9u98B.dpuf

从笔者自己钓鱼的种类来看，鲤鱼、鲈鱼、太阳鱼为主。

从指南上查询的结果显示：普通的太阳鱼、黄鲈鱼等，还是可以吃的，而普通的鲤鱼和白鲈鱼等，大部分可以吃，但有些地方的鲤鱼和白鲈鱼，还是少吃。即使如此，觉得可能有污染的鲤鱼、鲈鱼、太阳鱼等，笔者自己亲自品尝了一下后发现：指南上指出的这些鱼类，不仅要比中国国内市场的同类淡水鱼类要好，甚至要比多伦多唐人街华人超市的一些淡水鱼类味道好！

如何鉴定？

1，解剖发现：内脏十分干净，没有发现任何可见的污染；2，清蒸或鱼汤品尝：鱼肉清甜，鱼汤鲜美，没有感觉有异味；3：吃后感觉：没有任何胃肠道不适。至于一些可能的潜在的有机农药污染，笔者估计：这些与其它天然的水产品、猪牛羊肉或农作物的污染，应该差不多。笔者认为：在食品卫生和自然环境管理十分严格的加拿大，我们大家所关注的鱼类、肉食或果蔬的饮食关键问题，不是如何选择，而是如何尽可能消除食物中已经存在、却又不可能完全避免的毒素污染。这是食品卫生和自然环境，甚至是医院医疗等等都无法解决的问题，但是，还有一种方法可以做到，那就是胃肠道以及肝肾的排毒与解毒。

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