第一次品尝加勒比Jerk Chicken

作者:kylelong  于 2014-7-16 20:31 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:国外生活|通用分类:活动报道|已有10评论

关键词:加勒比


第一次品尝加勒比Jerk Chicken

 

 

朋友说,加勒比的Jerk Chicken很好吃,一定要请客!

 

那天中午,与朋友一起去了250 Yonge St.的一家小餐馆:Ritz Carribbean Foods。加勒比食物,牙买加美味(Jamaican food),看得让人流口水。

 

Caribbean Jerk Chicken,中文翻译是:加勒比烧烤鸡肉,或者是加勒比鸡翅。不过,网络中也有更亮眼的称呼:挺举鸡。这种鸡肉,实际上就是用一种Jerk-Jam(加加酱,或者翻译为挺举香料)烤制的。

 

   

 

据悉,加勒比海菜肴和加勒比海的殖民历史紧密相连,借鉴了早期到加勒比海定居的非洲人、美国土著印度人、英国人、西班牙人、法国人、荷兰人、印度人,甚至中国人带来的传统美食。典型菜肴包括炖羊肉(goat stew)、挺举鸡(Jerk Chicken)、咸鱼饺子(saltfish dumplings)和豆饭。经常使用的调料大多数都会有点辣,用来做肉的调料大多数是牙买加挺举香料,也是有些辣味的。

 

这顿饭虽然是快餐,但也很讲究:Jerk Chicken放在一个饭盒里,浇一层牙买加挺举酱,配了豆饭和生菜色拉,外加一杯自来水。

 

口感:外面焦脆里面鲜嫩。味道不错!很特别!与KFC完全不同,又与烧烤鸡翅不同。

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 


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发表评论 评论 (10 个评论)

1 回复 小雨点0514 2014-7-16 21:22
西餐不是我的菜!
尤其是鸡肉,那些年鸡肉最便宜,吃的太多,结果现在无论怎么吃都不爱!
回复 kylelong 2014-7-16 22:01
小雨点0514: 西餐不是我的菜!
尤其是鸡肉,那些年鸡肉最便宜,吃的太多,结果现在无论怎么吃都不爱!
不同风味的美食,可以尝尝。
1 回复 小雨点0514 2014-7-16 22:07
kylelong: 不同风味的美食,可以尝尝。
采纳
2 回复 miumiuwonwon 2014-7-16 22:22
我两年前去加勒比度假,原以为那里靠海,会有很多人吃海鲜,结果发现当地人最爱的还是油炸的东西,不营养。我酒店不远的地方有个类似国内农贸市场的大棚子,中午的时候很热闹,进去一看发现是个隔成好些个摊位的食堂,于是选了一家坐下来,点了跟楼主介绍的一摸一样的菜(鸡肉+沙拉+米饭),再配上酸辣泡菜汁(红椒+包菜),那美味,至今还记忆犹新。
回复 kylelong 2014-7-16 22:43
小雨点0514: 采纳
   鸡肉属于白肉,从营养学角度看,要比猪牛羊肉(红肉)好。
1 回复 kylelong 2014-7-16 22:44
miumiuwonwon: 我两年前去加勒比度假,原以为那里靠海,会有很多人吃海鲜,结果发现当地人最爱的还是油炸的东西,不营养。我酒店不远的地方有个类似国内农贸市场的大棚子,中午
油炸的食品的确不好,少吃为妙。
2 回复 秋收冬藏 2014-7-16 22:54
可能好吃,不过不中看。
回复 kylelong 2014-7-17 00:20
秋收冬藏: 可能好吃,不过不中看。
不能与中餐相比,品尝不同风味。
1 回复 back2back 2014-8-21 10:05
这个店我常去, 我喜欢他们的chicken roti
回复 back2back 2014-8-21 10:10
这家的Goat Roti也很好吃,不过他们的goat没有去骨头,不方便吃, 他们的chicken roti是去了骨头的,吃起来方便一点

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