内科医生Joel Fuhrman倡导:富微营养的饮食结构

作者:kylelong  于 2014-10-21 20:51 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:饮食健康|通用分类:健康生活



Joel Fuhrman,MD,内科医生。介绍如下:

http://en.wikipedia.org/wiki/Joel_Fuhrman

本视频介绍了避免心脏病、战胜癌症、预防中风,晚年不再饱受病痛折磨的饮食方式。

营养素有两种

巨量营养素:包含卡路里、碳水化合物和蛋白质,吃太多会过胖、造成老化、心脏病发和中­风。
微量营养素:包含维他命、矿物质和植物化学物质,植物化学物质只有在蔬果有,动物性食­物及加工食品都没有。

蔬果包含了数百至数千种营养素,对保持健康非常重要。
豆类含抗性淀粉,不会让葡萄糖上升,分解大肠里的细菌,抗性淀粉会转化成脂肪酸,脂肪­酸会保护我们预防癌症。
豆类有助减重、给我们能量,蛋白质很高又能预防癌症,更长寿。
绿色蔬菜还有特别的营养素能预防癌症、心脏病和中风。
坚果类含有保护的营养素,能预防心律不整、降低胆固醇让人更长寿,避免心脏病发而猝死­,稳定脑部。



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