大学故事：青春的情，无悔的梦（连载之四）

做标本  罗岗实习心意诚

享口福  羊城冠名瓜果城

没有比大一的实习时光更令人激动的了。

我们班级被安排参观广州园艺场、广州养鸡场、广州食品厂、华南植物园、广州动物园等等，也省掉我们自己去参观的门票了。植物园和动物园，当然是我见过最大的了，品种很多，还有老师介绍，就比自己看强多了。但最令我开心的，还是在罗岗荔枝园的实习经历。

罗岗位于广州市区东部，是驰名中外的羊城八景之一――“罗岗香雪”。罗岗山四面环山叠翠，中央谷地横亘10余公里，遍植青梅、荔枝，每年小寒前后梅花盛开，漫山遍野，仿佛置身于“雪海”，沐浴在“香涛”之中，便是“罗岗香雪”的由来。罗岗荔枝的品种很多，据说有20种以上，但我只记得妃子笑、桂味和糯米糍。当地果农介绍说很多罗岗荔枝销往香港澳门等地，其中糯米糍就有3个品系，一为红皮大糯或双肩红，果大，皮厚，裂果较少；另一个白皮小糯或称白壳仔，果较小、皮薄、易裂果；而无核糯米糍，则是糯米糍中的极品了。

我们实习的内容是在荔枝园抓昆虫，并制作标本。地球是昆虫的乐园，无论是数量还是品种，在动物界都占第一位。而广州的昆虫，很多我见都没见过，什么竹节虫、大刀螂等等，还有很多北方有的蝴蝶、黄粉虫、蝉、蝗虫、金龟子、铁牛等等，在南方也是不一样的，必须按照分类学书籍一一对照，找到亚种或品种，写出拉丁文标签，然后固定起来，并排列整齐。最后，全班还要统计昆虫的种类，看是否有新的发现，给果园专家提供信息。

在荔枝园抓昆虫，想象一下是个什么样的场景：一群学生，个个手里拿着长长的、带有网罩的竹竿，在诺大的荔枝山上铺开，漫山遍野，互相看不见。有的在抓昆虫，有的则在“抓”荔枝。因为有的昆虫贴附于果实上，“只能”连同荔枝一起抓下来以保持标本完整，而荔枝则放进嘴里才不至于“浪费”嘛！如此红透的果实，让谁不心动哦？不过，我真正第一次品尝荔枝，还是回到学校以后，在校门买的。那一次，真正知道了什么叫“糯米糍”。

南方夏季时间长，有很多特有的水果，如香蕉、芭蕉、芦柑、沙糖柑、沙田柚、蜜橘、金钱橘、龙眼、荔枝、黑美人（西瓜）、火龙果、芒果、榴莲、水蜜桃、甘蔗、菠萝、葡萄、马蹄（荸荠）等等，很多品种都因夏季日照时间长而含糖份较高。能够吃到这么多品种的水果，是我没有想过的。有一次我上街去买当时最流行的电子手表（大多是从香港来的走私货），在中山路一带看见一个骑三轮车的果农在卖甘蔗，一问价格，老板说：一根一毫（一毫＝一角）。我觉得很便宜啊，拿起一根甘蔗，给老板一毛钱，然后就走人。老板急了，说了半天，我还是不明白。路人解释说，老板说的是“一斤一毫”，不是“一根一毫”。我才明白粤语的“斤”和“根”的发音是如此令人头疼。“革命尚未成功，同志仍需努力”啊！

说到广州的“吃”，不得不提一下人民路的好吃街。人民路有一个自由市场，小商品很多，但其中一个小巷子（大家都称它是好吃街），炒田螺最有名，我们几个同学经常去买。在家乡，田螺肉是需要用缝衣针挑出来，然后用油盐炒了吃，而这里的田螺没有家乡的那般大，只是用清水喂养一段时间，然后把田螺的尾部（包括不能吃的部分）去掉，再用食油、酱油、蚝油、辣椒、桂皮什么的一炒。因为不是红烧，也不直接接触铁锅的高温，所以螺肉是嫩嫩的。吃的时候，用嘴一吸，螺肉就进入口中，那个味道爽到极点，是南方的特色风味之一。

中山大学位于珠江南岸，离“珠影”比较近，那时候还是郊区。从校园大门去市区坐公交车，要花近1个小时的时间，当地人称校园一带为“河南”，市区为“河北”。虽然那时的零花钱不多，每月还拿学校的生活补贴，但还是有机会去市区品尝广州的各种小吃。坐在公交车上通过海珠桥、看见高楼大厦时，才感觉到一个现代化南国第一都市的繁华，从一个平面郊区来到了一个立体世界。

广州，美丽的羊城，你将会给长江来的它乡异客带来多少惊喜呢？