黄金香菇鸡的烹饪秘诀

作者:kylelong  于 2020-8-9 20:29 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:饮食健康|通用分类:活动报道|已有5评论


材料

 

带骨鸡块600g、干香菇40g、老姜片6片、大红枣2颗、八角一颗、干尖椒一颗、米酒1大匙、玫瑰盐1茶匙、黑醋1/2茶匙、葱花适量、红糖适量、山药一根。


做法:

 

1,主材料备齐。干香菇洗净后,泡水备用,不切碎,不换水。
2,姜片,葱段,尖椒菱,山药块。
3,将鸡块汆烫(焯水)去除血水后捞起。
4,锅中加食用油,煸炒鸡块,变色后加入
老姜片、葱段、山药、干尖椒、八角,并加入水约700毫升。
5,再依次加入米酒及黑醋,间隔1分钟,中大火先将汤头煮滚。
6,边煮边仔细将浮渣捞除。
7,再放入香菇、红枣、红糖及香菇水。
7,转小火慢炖约40分钟,起锅前加上玫瑰盐调味即可。
8,小火慢炖的金黄色汤头,带着鸡肉和香菇浓郁的好滋味。
9,葱花,上桌。


营养价值

 

促进消化、降血压、降血脂、防癌抗癌等。


 

 

 


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发表评论 评论 (5 个评论)

7 回复 來美六十年 2020-8-9 23:56
龍老師:::
我們在美出生孫女們所好之中國菜
5 回复 kylelong 2020-8-10 20:26
來美六十年: 龍老師:::
我們在美出生孫女們所好之中國菜
广州三黄鸡
4 回复 來美六十年 2020-8-11 00:11
kylelong: 广州三黄鸡
我在廣州時(四六至四八),馳名的是""市師雞""
酒酒家在漢民北夾惠福東路
6 回复 來美六十年 2020-8-11 00:11
kylelong: 广州三黄鸡
我在廣州時(四六至四八),馳名的是""市師雞""
酒酒家在漢民北夾惠福東路
4 回复 來美六十年 2020-8-11 00:11
kylelong: 广州三黄鸡
我在廣州時(四六至四八),馳名的是""市師雞""
酒酒家在漢民北夾惠福東路

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