野外采样工作记录(10):本文介绍的几种鱼虾的吃法

作者:kylelong  于 2009-5-20 06:21 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:专业工作|通用分类:其它日志|已有49评论

关键词:

1,中华鲟、鲟鱼

 

鲟肉刺生

红烧鲟肉

鲟头鲟尾褒汤

炸鲟肉条

松子芹菜炒鲟肉

炒鲟肉丁

蒸中华鲟

中华鲟麻辣火锅

腌制鲟肉

鲟鱼鱼子酱

 

2,[鱼岁]

 

最佳吃法:将鱼杀好洗净,放入开水锅内汆一下,立即取出;将鱼身两面刮几刀以便更入味;再将葱、姜、色拉油倒在鱼上面,再加盐、糖、料酒、酱油(最好用李锦记的海鲜酱油)、清水,上笼蒸熟后(78分钟,看鱼的份量而定);取出再撒点葱、姜颗颗即好。如果觉得单调了,可以加点冬菇片、冬笋片也不错。

 

3,草鱼

 

红烧草鱼

糖醋草鱼

草鱼豆腐

软溜草鱼

炸草鱼柳

麻辣草鱼

花椒鱼片

酸菜草鱼

清蒸草鱼

草鱼汤

草鱼鱼糕

 

4,团头鲂、武昌鱼

 

清蒸武昌鱼

红烧武昌鱼

油焖武昌鱼

葱烧武昌鱼

开屏武昌鱼

脆炸武昌鱼

 

5,欧洲鳗、日本鳗

 

淮杞炖鳗鱼

火楠鳗鱼煲

清蒸鳗鱼

淮山百合炖鳗鱼

烤鳗鱼

XO酱脆鳗

鲜茶鳗鱼

芥末醋酱鳗鱼

鳗鱼鸡骨汤

鳗鱼手卷

鳗鱼煎蛋卷

鳗鱼盖饭

鲜杂果蒜茸包烟鳗鱼

鳗鱼寿司

 

6,白缘[鱼央]、拟缘[鱼央]、黑尾[鱼央]

 

黑豆腐[鱼央]

白豆腐[鱼央]

油炸[鱼央]

麻辣[鱼央]火锅

 

7,小龙虾

 

油焖大虾

香辣小龙虾

麻辣小龙虾

十三香小龙虾

干瘪小龙虾

红烧小龙虾

家常小龙虾

椒盐小龙虾

红烧鲟鱼

清蒸 丁[鱼岁]

冬瓜草鱼煲

清蒸武昌鱼

鳗鱼煲

豆腐[鱼央]汤

香辣小龙虾

 

(全文结束)

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发表评论 评论 (49 个评论)

1 回复 putongren10 2009-5-20 06:40
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http://www.youtube.com/watch?v=r9BgKv2kJyg
2 回复 snortbsd 2009-5-20 06:43
中华鲟????????????????????????/


bad, bad, bad.....,

i rather eat dog or cat...; i talk like cantonese; woops, someone would get mad for that too...
1 回复 tinydancer 2009-5-20 07:49
这龙虾。。。看着诱人啊,还有,清蒸武昌鱼。我也找彩色打印机去
1 回复 kylelong 2009-5-20 08:01
送这歌,这个有什么关系?yyy?
1 回复 kylelong 2009-5-20 08:03
snortbsd: 中华鲟????????????????????????/


bad, bad, bad.....,

i rather eat dog or cat...; i talk like cantonese; woops, someone would get mad for th
珍稀动物啊。不过人工养殖的鲟鱼,是可以吃的。放心!国家允许的。
2 回复 putongren10 2009-5-20 08:05
kylelong: 送这歌,这个有什么关系?yyy?
这属于一首渔民的歌
1 回复 kylelong 2009-5-20 08:06
tinydancer: 这龙虾。。。看着诱人啊,还有,清蒸武昌鱼。我也找彩色打印机去
先检查有没有彩色墨。
2 回复 kylelong 2009-5-20 08:08
putongren10: 这属于一首渔民的歌
的确好听。不过,渔民听这歌,那有力气拉鱼网哟。来一首铿锵有力的。
3 回复 putongren10 2009-5-20 08:12
kylelong: 的确好听。不过,渔民听这歌,那有力气拉鱼网哟。来一首铿锵有力的。
这是收工时的歌
拉网小调是开工时的歌

http://www.56.com/u22/v_MTI4MTQ1NzE.html
1 回复 kylelong 2009-5-20 08:14
putongren10: 这是收工时的歌
拉网小调是开工时的歌

http://www.56.com/u22/v_MTI4MTQ1NzE.html
哈哈,就是拉网调,这下可以开始拉网了。谢谢。
1 回复 遥祝 2009-5-20 08:22
不得了要拿拖把来拖满地的口水哈
1 回复 tinydancer 2009-5-20 08:31
kylelong: 先检查有没有彩色墨。
1 回复 晏阳天 2009-5-20 08:45
我始终觉得淡水鱼比较鲜美.家乡无锡位于长江三角洲江湖间走廊部分,可以方便的品尝到"太湖三白"和"长江三鲜".概念中鱼刺愈多的鱼肉质越细腻.
记忆中的刀鱼馄饨极其鲜美,还不用担心鱼刺.
1 回复 kylelong 2009-5-20 08:56
遥祝: 不得了要拿拖把来拖满地的口水哈
哈哈,小鸦子可以游泳了。
2 回复 kylelong 2009-5-20 08:59
晏阳天: 我始终觉得淡水鱼比较鲜美.家乡无锡位于长江三角洲江湖间走廊部分,可以方便的品尝到"太湖三白"和"长江三鲜".概念中鱼刺愈多的鱼肉质越细腻
是的,太湖的鱼头汤是有名的。你有时间就介绍一下,让大家品尝品尝。
1 回复 jianglu28 2009-5-20 11:25
垂涎欲滴
1 回复 奔腾之海 2009-5-20 11:51
龙哥又来馋人的是不?这是你做的吗?
1 回复 妈妈咪 2009-5-20 14:15
鱼宴!龙老师,你要馋死俺们呀。。。。。。
1 回复 marnifan 2009-5-20 14:27
1 回复 marnifan 2009-5-20 14:27
龙老师会做哪样啊
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