儿童九大营养汤增强体质

一、小孩增强免疫力的汤

1、香菇鸡腿汤
 
功效：香菇富含香菇多糖类物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长；另外香菇中含一种干扰素，能干扰病毒蛋白合成，加强人体抗病毒能力。枸杞能升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。可能不适合过敏患儿。

材料：干香菇5朵、小鸡腿两个、枸杞子10g。
做法：香菇泡发洗净；鸡腿洗净去皮，下锅焯水去血沫，捞出备用；香菇和鸡腿一起入锅，加适量清水，大火烧开，转小火熬半个多小时，加入枸杞子，少许食盐调味即可。

2、苹果银耳瘦肉汤
 
功效：苹果富含矿物质及维生素等，“一天一苹果，医生远离我”，可见苹果增强体质、改善免疫力的功效。白木耳富含多醣体，能刺激淋巴细胞转化，促进抗体形成，提高机体的免疫功能。

材料：苹果1个，瘦肉200g，干银耳15g。
做法：银耳泡发备用，苹果去核洗净切成块；瘦肉切块，用沸水氽烫后待用；所有材料一起入煲，加适量清水，大火烧开，转小火熬1个小时，少许食盐调味即可。

3、胡萝卜牛排骨汤
 
功效：胡萝卜中的胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。再加上牛排骨氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，也能提高人体抗病能力。

材料：胡萝卜200g,牛排骨200g，生姜1片。
做法：胡萝卜洗净切大块，排骨切小段用沸水氽烫后待用；所有材料一起入煲，加适量清水，大火烧开，转小火熬1个多小时，少许食盐调味即可。

二、小孩健脾养胃的汤

1、玉米白萝卜排骨汤
 
功效：玉米益肺宁心、健脾开胃、清湿热；白萝卜具有宽中下气，消食化痰的功效；排骨甘平，补虚弱、强筋骨。此款汤水是孩子厌食的的食疗汤水。

材料：玉米150g，白萝卜100g，猪小排250g，生姜1片。
做法：玉米切段，白萝卜洗净切段；排骨切小段用沸水氽烫后待用；排骨和生姜一起入煲，加适量清水烧开，放入玉米和白萝卜，转小火熬1个多小时，少许食盐调味即可。

2、山药芡实鲫鱼汤
 
功效：山药具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等多种功效与作用；芡实也能够益肾固精，补脾止泻；鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效；此款汤很适合脾胃虚弱的孩子。可能不适合过敏患儿。

材料：小鲫鱼1条(约100克)，山药50g、芡实10克。
做法：芡实浸泡，山药去皮洗净切块；小鲫鱼处理干净；小鲫鱼在锅中煎一下，两面微黄，然后放入芡实和山药，加适量清水烧开，小火煲20分钟左右，少许食盐调味即可。

3、红枣山楂鸡肉汤
 
功效：红枣能健脾益胃、养血宁神；山楂消食健胃、活血化淤；再加上温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉的鸡肉，此款汤适合改善孩子脾胃虚弱所致的气血不足症状。

材料：鲜鸡胸肉100g，红枣3枚，山楂干30g，
做法：鸡胸肉洗净切大块，过沸水除去血沫；所有材料一起入锅，加适量清水烧开，小火熬1个小时左右，少许食盐调味即可。

三、小孩强健筋骨的汤

1、黄姑鱼豆腐汤

功效：黄姑鱼和豆腐都富含蛋白质和钙质，而且豆腐中的蛋白质和钙质，消化吸收率非常高，远胜过牛奶。此款汤对于改善儿童营养不良、增高都有一定的帮助。可能不适合过敏患儿。

材料：黄姑鱼1条、豆腐1块、生姜2片。
做法：豆腐洗净切小块。将黄姑鱼洗干净，和姜片一起放入砂锅内，加适量清水煮开，再换小火熬煮，待鱼肉松散时加入豆腐块熬制10分钟，少许食盐调味即可。

2、紫菜虾皮蛋花汤

功效：紫菜富含蛋白质，钙、磷、铁等矿物质；虾皮富含钙质。鸡蛋含有丰富的优质蛋白、维生素和铁、钙等营养物质，此款羹汤简单易做，适合儿童补充蛋白质和钙质。可能不适合过敏患儿。

材料：土鸡蛋1个、紫菜和虾皮各20g，少量芝麻油。

做法：紫菜和虾皮清洗干净，紫菜撕成小片；土鸡蛋打成均匀的鸡蛋清，倒入炖盅中，加入紫菜和虾皮，再加入少量清水和少许食盐，搅拌均匀。上锅中蒸15分钟左右，加入两滴芝麻油即可。

3、海带猪骨汤

功效：猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，海带富含蛋白质、钙、铁等矿物质；此款汤对于补充铁、钙等矿物质效果较好。
材料：鲜猪脊骨200g、海带200g，生姜1片。

做法：海带洗净，切大片备用；猪脊骨洗净砍碎，和生姜一起放入砂锅内，加适量清水，大火煮开后用小火熬1小时，然后加入海带，再小火熬1小时左右，少许食盐调味即可。

结语：小孩炖什么汤增强体质？像豆腐、鱼、山药、萝卜等食材都很适合用来做一些营养丰富，而且清淡易消化的汤水，是很适合儿童食用的。家长们不妨选用新鲜的食材，把汤水尽量做得鲜美一些，打开孩子的胃口。但尤其需要注意，针对过敏、胃炎、肠漏的患儿，要调整适当的食材。