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1)牛肉加茶叶:既可以去除牛肉的腥味,又有解腻增香的功效,还能加速牛肉的软化;加山楂让牛肉更快变软,缩短烹饪时间,同时还能带来一种酸甜风味。虽然牛肉也是发物,会导致病情加重或者是诱发病情,但大多数健康人群是没有问题的。牛肉含有丰富的蛋白质,一般情况下都是可以食用的,但是一些体质偏热或者是身体免疫力低下,手术后的人群,尽量不要吃牛肉,牛肉会加重肠胃的负担,导致体内湿热过重,会导致伤口感染,会导致伤口色素沉着留下疤痕,会影响肠胃的功能,引起便秘。
2)豆腐(东方奶酪)含有较多的大豆异黄酮和卵磷脂。研究发现,平均每周至少吃1次豆腐(150g以上)的人和几乎不吃豆腐的人相比,患心脏病的风险将降低18%。但同时豆腐含有大量抗营养素,比如抗胰蛋白酶、甲状腺肿大素、皂素及凝集素等天然有毒物质,甲状腺问题者不适宜食用。另外,豆腐也是寒性食物,胃寒的人士(尤其是老年人)要搭配温热食材,也不适合多吃。