龙卷风健康快递 029

1）世卫组织建议的每天钠摄入量是5-6克，这个是包括所有可能含有钠的食物，比如面包、饼干、蔬菜、水果、肉食等等。有些蔬菜的钠含量相对较高，因此，糖尿病患者合并有高血压或肾脏疾病时，在食用这些蔬菜的时候应少放盐，例如茴香、芹菜、茼蒿、萝卜、白菜、油菜、菠菜等。可以配合高钾蔬菜一起食用，比如蘑菇、紫菜、海带、莴苣等。

2）以慈姑、百合、胡萝卜、莲藕、魔芋、芋头、山药等为代表的根茎类，以及南瓜、佛手瓜、西葫芦等为代表的高淀粉瓜果类，由于淀粉含量相对叶菜类要高，而且维生素、纤维素和矿物质也高，对糖尿病的人的血糖稳定很有利，所以可当作主食。土豆因为容易长芽，而且转基因较多，建议选择黑色、紫色、红色的，而且不建议糖尿病者多吃；又因为生物碱和凝集素问题，减肥也是大忌。

3）酸味能够刺激胃酸的分泌，提高消化和吸收能力，胃排空了自然也就有食欲了。没食欲的朋友不妨吃点苹果、柚子、山楂、橘子、猕猴桃、蓝莓等，还可以做柠檬水、百香果水代茶饮。这些食物还含有较高果胶，有很强饱腹感。

4）不同油料作物制成的油，营养成分是不一样的，主要成分脂肪酸的含量占比也不同。经常更换食用油的品种，能够满足人体对营养更全面的需要，比如橄榄油、椰子油、亚麻籽油、猪油、鸡油等等，有机的菜籽油、牛油果油、葡萄籽油也是可以的；不推荐花生油、大豆油，以及混合调和油。推荐深色玻璃瓶装的初榨冷轧植物油，因为高温会导致植物油变质，化学萃取法会有化学残留。