龙卷风健康快递 045

1）坚果常以干品消费，常见的主要有板栗、核桃、碧眼果、扁桃仁、杏仁、腰果、开心果、松子、榛子、花生、葵花子、南瓜子、巴西果、夏威夷果等。坚果富含脂肪、蛋白质、矿物质、维生素E和B族维生素。选择原味坚果可以减少盐的摄入，有益于健康；板栗属于高淀粉，可以做主食；扁桃仁、杏仁、南瓜子，含淀粉相对较高；核桃、碧眼果、松子、巴西果、夏威夷果，脂肪较高，是健康omega-3的来源；花生属于豆类，具有促进生长、润肺、催乳、和胃、抗衰老和造血；花生含有皂素，生物碱，排毒期间尽量不吃，但对哺乳期的女士，催乳效果很好。

2）果汁不能替代新鲜水果。果汁是由水果经压榨去掉残渣而制成，会使水果中的营养成分如维生素C、膳食纤维等产生一定量的损失。如果家庭制作果汁，最好不去渣，现做现喝，时间不要超过半小时，更不能过夜。高果糖水果（非常甜的水果），容易导致果糖积累，变成脂肪堆积。尽量吃中等甜度，或者不太甜、酸味的水果，比如柠檬、猕猴桃、酸梅、凉薯、水果黄瓜、牛油果等等。