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1)如果不是肠胃疾病或手术后康复期间,在日常饮食中,应该适当增加粗粮的摄入量。比如把莜麦面、红薯粉和南瓜粉掺在一起,做成杂面馒头或面条;把小米、藜麦在一起煮粥,加一点百合、红枣,或鸡蛋。博士龙太极饮食法的水汁汤羹粥煲膏,适合不同体质的人群,寒凉温热搭配很重要;
2)多项研究指出,多吃新鲜食物有助于防癌,同时还要避免精加工食品(这就是食物与食品的区别)。世界癌症研究基金会发现,多吃新鲜的低糖水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率,因为这些食物含有天然的消化酶、抗氧化剂,以及维生素和矿物质;
3)糖友应坚持少油、少糖、少盐、高纤、低胆固醇饮食,禁止肥肉,选择低果糖、低蔗糖、低葡萄糖水果(比如柠檬、牛油果、雪莲果、凉薯、柚子、橙子、水果黄瓜等等),适当补充核桃和南瓜子;定时定量,少量多餐(主食只需要3餐少量,晚餐主食最少;蔬菜、禽蛋、鱼虾和瘦肉可以多餐);夏季可以补充冬瓜汤、丝瓜汤;控制每日摄入的总热量。
4)绿色蔬菜的营养价值极其丰富,富含β-胡萝卜素、叶酸、维生素K、叶黄素、钙、镁等。其中叶黄素能够帮助视网膜抵御紫外线,吸收其中蓝光的成分,是眼睛重要的抗氧化剂。叶黄素食物来源广泛,自然界中往往与玉米黄素共同存在,是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分。 叶黄素在木瓜、南瓜、柑橘、枸杞、桃子等橙黄色的果蔬中存在较多,但含量最丰富的食材是在绿叶的蔬菜中,如羽衣甘蓝、菠菜 、韭菜 、小白菜、芹菜叶、香菜等 。