龙卷风健康快递 056

1）维生素C：有抑制黑色素沉着、淡化色斑的作用。推荐食物如针叶樱桃、草莓、猕猴桃、西兰花、彩椒、苦瓜、青椒、柠檬、橙子等。维生素C的好处还包括增强铁的吸收，使你有更好的免疫功能，促进健康皮肤和胶原蛋白的形成，对抗自由基伤害，以及降低痛风和心脏病等疾病的风险。高VC食物还可以抑制亚硝酸盐转变成致癌的亚硝胺。

在抗癌药物发明之前，全球抗癌第一药物就是VC。

2）香菇品种依菇体大小分类为大叶种、中叶种、小叶种，依生产季节又分为春菇、夏菇、秋菇、冬菇，还可以按栽培基质、出菇周期、出菇温度的不同划分，另外尚有野生的野生菇。干香菇从外观上看，分花菇、厚菇、薄菇和菇丁，这要从干香菇的菌盖上分辨。干香菇香味更浓，适合炖肉，鲜香菇适合与素菜烹炒；香菇适合搭配高钙食物，其中的维生素D能促进钙吸收，让补钙效果翻倍。

香菇的嘌呤含量较高，每100g香菇中，含有嘌呤213mg，属于高嘌呤的食物，除了香菇以外，各种食用菌类，嘌呤含量都属于中高水平，因此，对于高尿酸和肾功能不好者的朋友来说，都应该少吃，特别是香菇、蘑菇制作的浓汤，菌类中的嘌呤都会进入汤内，应当尽量的避免饮用。