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1)研究发现,均衡的膳食,增加膳食纤维(比如坚果、菌菇类、海藻类、根茎类食物等)摄入,多吃零添加且低盐的健康发酵食品(比如酸奶、奶酪、豆豉、腐乳、纳豆、泡菜等),多吃白肉,特别是鱼虾、蟹贝、禽蛋、禽肉,少吃红肉(尤其是精加工的肉食,包括腌制肉食),少吃精加工米面糖,少吃甜点零食,吃低甜度水果,不喝含糖饮料,是能够减少糖尿病发病率的;同时,保证睡眠、喝健康水、情绪稳定、坚持运动、保持健康体重,也是预防糖尿病的最佳生活方式;
2)科学选择有益于健康的零食,学会阅读食品的营养标签(尤其是辅料表配料表:ingredient),尽量选择天然且新鲜的食物,或是低油、低盐、低糖的零食;商家加工的零食,很难保证是健康的油、盐、糖;尤其是尽量避免人工反式脂肪酸、人工代糖、蔗糖、白沙糖、额外添加的淀粉(玉米淀粉和土豆淀粉,基本上都是转基因产品),以及防腐剂、增稠剂、甜味剂、口感改良剂等等;大多数零食,建议自己加工制作。
3)低盐饮食将导致肾脏启动肾素-血管紧张素-醛固酮系统(RAAS),其目的是回收钠,减少钠的排出,以保证机体对盐的需求(这是身体的一种保护机制,因为缺钠将威胁生命),但此系统激活的结果是升高血压和产生大量的炎症。RAAS的作用是调节血压和调节体液电解质的平衡。但如果RAAS过度活跃,将对肾脏产生多种破坏的作用。研究证明,足够的盐(氯化钠)抑制肾素的产生,既抑制了RAAS的产生。除了缺盐以外,以下因素能够升高RAAS:高血糖、高尿酸、严重打呼噜(睡眠呼吸暂停,或睡眠窒息症)、缺水。因此,根据以上的研究,治疗肾病除了药物以外,还应摄入足够的天然海盐,从根本上杜绝RAAS的产生。研究指出,天然海盐的安全日摄入量是在7-15克范围之内(其中的钠离子低于5克的世卫组织的建议),这剂量是包括所有食物所包含的盐,而不是单单的做菜用盐。