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1)阳虚体质这类人阳气不足,畏寒怕冷,不敢吃凉的东西。这种体质者喝茶可以选择红茶、黑茶、重发酵乌龙茶(岩茶)。不推荐喝绿茶、黄茶、苦丁茶。此外,玉米须,薰衣草,荷叶,灵芝,都是适合阳虚的食材。
2)气虚体质表现为易倦怠无力、少气懒言,或头晕目眩,面色有点黄。建议喝普洱熟茶、乌龙茶,搭配黄豆、玉米、豌豆等制作的点心同食。此外,小米粥,银耳汤,豆腐,肌肉等等,也适合气虚体质。
3)吃火锅最佳搭配食材是整虾、全鱼(或鱼片)、猪肉、牛肉(不要牛肉卷)、羊肉(不要羊肉卷)、猪血;蘑菇、香菇、平菇等菌菇类,以及绿叶蔬菜;少量海藻类,很饱肚子,少吃;不建议玉米、土豆、莲藕、红薯等等碳水;可以少量搭配一些大豆类制品,如豆腐、血豆腐、干豆皮等。鱼豆腐不是豆制品,成分主要是鱼糜和油脂,属加工肉类,含有较多添加剂。饮料类,建议无糖或低糖酸奶、酸梅汤、柠檬汁、啤酒、果醋等等。
4)用油烟机时,要先开后关。炒菜开火前,先打开油烟机,让它尽早进入工作状态。炒完菜后,继续开3~5分钟再关,这样有助于多排出一些废气。烹饪油都是由多种脂肪酸构成的,不同结构的脂肪酸烟点不同。 在高温情况下,油脂产生的烟雾会损害健康。 油烟含有大约300多种有害物质,其中含有多环芳烃、苯并芘、巴豆醛等有害致癌物质;同时烹饪油烟是大气中PM2.5的主要来源之一,可增加肺部疾病风险。