煮熟的苹果,营养价值不一般

作者:kylelong  于 2022-1-16 00:17 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:饮食健康|通用分类:健康生活|已有5评论

苹果,即使有上百个品种,普通人一般就生吃而已。对于胃寒的人士,顶多用热水泡一泡,或者蒸一下吃。但你听说过煮苹果或炒苹果吗?加热后的苹果,原来这么好,看了受益一辈子!

1、营养作用发挥得更好

苹果加热以后,其中的膳食纤维果胶得以软化,软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用,从而使其营养作用发挥得更完善。

2、降血糖,降血脂

苹果加热以后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够有助于降低血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高。

3、降低胆固醇

苹果加热以后,苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。

4、减少胃肠道刺激

煮苹果更适合卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人,可以减少咀嚼,减少对胃肠道的刺激,使得摄入更顺畅。

5、防治内热

吃熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。

6、治腹泻

苹果加热以后,苹果中富含的果胶,是一种能够溶于水的膳食纤维,不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分,使粪便变得柔软且容易排出。

7、防治大脖子病

熟苹果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。


苹果这样吃,胜过吃百药

1,苹果山药汤:益脾胃、助消化

原料:苹果500克、山药30克、麦芽30克、芡实10克。

做法:苹果洗净,切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时。

功效:苹果山药汤具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。

2,苹果楂枣粥:补虚健脾、除淤消积

原料:苹果1个(约300~400克)、山楂(干品)15克、大枣10枚、粳米150克。

做法:苹果洗净,去皮核切碎,与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起,加水煮成粥即可。

功效:苹果楂枣粥具有补虚健脾、除淤消积的功效。苹果楂枣粥除可用于消化不良外,还适用于高血压病人。

3,苹果猪肉丸:稳定胆固醇

原料:苹果半个、面包1块、鸡蛋1个、猪肉1份。

做法:先将苹果切成碎块,面包撕碎与苹果和鸡蛋以及猪肉混合制成丸子下锅。

功效:苹果猪肉丸味道鲜美清淡,适合中老年人食用,既可吸收猪肉中丰富的蛋白质,又摄入了苹果中的果胶,能保证血浆胆固醇不至于升高。

其它苹果吃法:

1,苹果炒虾仁;
2,苹果炒鸡蛋;
3,苹果炒鸡肉;
4,苹果鱼丸汤;
5,苹果菠菜汤;
6,苹果豆腐青菜汤;
7,苹果莲藕骨头汤。

建议:

煮苹果时,最好使用不锈钢锅并且以文火煮熟。这种方法可以使苹果里的维生素、矿物质和其他营养成分不至于丧失过多。加水煮后,口味会变酸,要少加水,再加点枣来增甜就行了。

苹果对人体还是非常有益的,煮苹果的功效更是不可忽视的,益脾胃、助消化、稳定胆固醇......这个时节就让你的味蕾尝尝新吧!

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发表评论 评论 (5 个评论)

1 回复 來美六十年 2022-1-16 06:36
許多年前冬天,香港街頭小販有煮熟蘋果出售
1 回复 kylelong 2022-1-16 08:20
來美六十年: 許多年前冬天,香港街頭小販有煮熟蘋果出售
  
1 回复 qxw66 2022-1-16 10:16
就是糖有点多,年纪大朋友要少吃
2 回复 kylelong 2022-1-16 21:00
qxw66: 就是糖有点多,年纪大朋友要少吃
要看体质,不能一概而论。低血糖、营养不良的朋友,可以每天一个。
1 回复 宽心一笑 2022-1-16 21:08
在三九天气 苹果和梨等水果入菜,与虾仁或莲藕,绝妙口感搭配,地中海式中餐啊,开胃养肾,美餐!

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