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1)番茄红素它的抗氧化能力是β胡萝卜素的3.2倍,维生素E的100倍。作为一种超级抗氧化剂,番茄红素有助于抵抗心脏病和多种癌症。从品种上讲,红色番茄的番茄红素含量最高,从成熟度上讲,越成熟的番茄里番茄红素含量越高,建议选购红色熟透了的番茄。硬硬帮帮的实心番茄,或者空心的番茄,不要买。小番茄是天然的,不是转基因的。绿色的番茄不要吃,但枣红色的番茄,可以吃,而且可能还是有机的。
2)柚子、猕猴桃、西红柿、柠檬、橙子、橘子等酸味水果,大多富含维生素C,以及有机酸,作为一种抗氧化剂,对血管、皮肤、牙齿及骨骼等都有一定好处,还能增强身体抵抗力;解酒也是很有效的。胃酸胃溃疡的人士,尽量喝稀释后的果汁,或者少吃。
3)熬夜时,除了困,还会给饥饿找到可乘之机。如果晚上太饿,可以少吃些高纤维、高蛋白或全谷食物,比如,全麦面包、香蕉、杏仁奶、酸奶等,还可以喝银耳汤、鸡汤、燕窝羹、小米粥。但不易吃容易胀气的食物,比如根茎类、坚果、豆类等等。
4)新研究表明,经常食用抗炎食物,即含有膳食纤维和维生素C、维生素E、类黄酮等抗氧化剂的食物,可防止老年虚弱症。抗炎食物有6类:1.绿色蔬菜,如卷心菜、菠菜;2.橘黄色蔬菜,如小米、南瓜、木瓜、胡萝卜;3.全谷类,燕麦、藜麦;4.适量淡淡的天然咖啡;5.适量淡淡的茶饮;6.适量葡萄酒。导致炎症的食物,主要是精加工米面糖、人工反式脂肪酸、食品添加剂、油炸烧烤食物、甜食点心冰激凌。