龙卷风健康快递 172

作者:kylelong  于 2022-5-13 20:01 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:饮食健康|通用分类:健康生活

1)对于喝酒脸红的人,他们体内的乙醛脱氢酶2活性很低,使得乙醛不能很好的代谢,容易造成蓄积;但乙醛会扩张血管,从而引起脸红、头痛、心跳加速等症状。 而研究显示,乙醛脱氢酶2的活性高低,是由遗传基因决定的,人体内一种ALDH2的基因发生了突变。 换句话说, 喝酒会脸红,其实是天生的,也无法训练酒量。建议喝酒易脸红的人一定要放缓速度,切忌空腹,喝酒前可以吃些富含脂肪和蛋白质的食物垫底。比如猪肉、牛肉,或喝杯酸奶,利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部,也可以减缓酒精的吸收。酒后,需要用消化酶、姜黄素、虾青素、益生菌,修复肝功能。


2)想要培养孩子的淡口味,需要注意的是,除了盐、酱油、鸡精和其它调味酱中含有钠以外,各种加工食品如火腿、香肠和咸零食中也含有盐,所以食用这些食物时应适量减少膳食中的盐,可以少放盐甚至不放盐。天然的海藻、菌菇、果蔬,都有盐分,而且可以用大蒜、香葱、柠檬、葡萄干、奶酪、酸奶等等天然食物,代替部分调料。


3)炒菜用油时,少摄入含有人工反式脂肪酸的油脂,如各种塑料瓶装植物油、氢化植物油、人造奶油等等;多吃不饱和脂肪酸,如亚油酸、EPA、DHA等,可以从橄榄油、亚麻籽油、紫苏籽油、核桃油、牛油果油等食物中获得。猪油、牛油、鸡油等等,属于健康脂肪,耐高温,可以用于炒菜。脂肪代谢异常者,以及糖尿病人士,不建议吃。OMEGA-6含量高的油,比如葡萄籽油、普通葵花油、玉米油、大豆油、芝麻油等,尽量少吃。要搭配OMEGA-3的油,比较健康,比如亚麻籽油、紫苏籽油、鱼油、海豹油等等。


4)用餐时先吃蔬菜再吃肉,最后吃米饭、面食等主食,有助降低餐后血糖峰值,减少血糖波动,并能预防低血糖。肥胖人士和糖尿病患者特别适合这种吃法。米饭、面食的选择,尽量是全麦的,不要精加工的。全麦的谷物,含有较多的膳食纤维、矿物质、维生素,不会导致血糖快速上升。比如小米、薏米、有机糙米,以及藜麦、燕麦、荞麦等等。大米中,有机香米、有机活芽米、有机红米、有机黑米,相对健康。要重视非常白的大米和面粉,通常含有漂白剂、拮抗剂等等,不是健康的选择。


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