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1)心脑血管疾病的主因,是由于有害自由基增多,自身的自由基平衡系统失衡,血管壁本身存在“缺陷”,容易产生炎症,血管收缩不畅,就像是一条破烂不堪的旧管道,随时都有阻塞或破裂的可能。心脑血管疾病患者早期,不一定需要药物,可适当调整饮食结构和搭配,逐渐减少精加工米面糖,改用全谷物和根茎类做主食(尤其是要改善胰岛素分泌机制)。偶尔吃米饭,可以加入燕麦,藜麦,荞麦等全谷物,吃面食的话,优先选择杂粮面制品,比如莜麦面条、高粱馒头、红薯馒头等,还可以喝些杂粮粥,比如红薯、小米、薏米、南瓜、胡萝卜粥等。这个因素,与肥胖、糖尿病、高血压、血液粘稠等等症状有关。
2)心脑血管疾病的第二个因素,是精加工肉食和人工反式脂肪酸的比例太高,可以多吃点海产品、淡水鱼虾;尿酸高者,要禁食海鲜,除了海参、裙带菜、紫菜。红肉白肉,对心脑血管的影响,没有差别。不要相信所谓的红肉白肉的胆固醇和饱和脂肪问题。重点是控制烹饪温度和时间,尽量不要添加人工添加剂。超市购买的精加工肉食,基本上不健康,而且可能含有大量转基因成分。氢化植物油也是含有人工反式脂肪酸,常在糕点、饼干、冰激凌、雪糕、面包、奶油、咖啡伴侣、披萨以及奶茶中存在。猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油是健康的,不一定是心脑血管疾病的因素(除非脂肪代谢障碍),当然,有机的是首选,人工饲料喂养的,因为可能含有转基因的人工饲料,不太健康。这个因素,与高血脂、高尿酸、高胆固醇等等症状有关。
3)导致心脑血管疾病的因素,还有烟酒问题、睡眠问题、压力问题、疲劳问题、遗传因素等等。