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1)绿茶中富含茶多酚,可与致癌物结合,使其分解,抑制癌细胞的生长。养成每天喝2~3杯绿茶的习惯,可以预防胃癌、肝癌和肺癌,但必须注意,茶水不要太浓,咖啡因浓度较高。将茶叶浸泡约四十五秒后,就倒掉茶液,接著加更多热水泡第二次。第一泡时大约会释出八成的咖啡因,如此一来就能去除大部分的咖啡因了。抹茶是用整片茶叶去碾磨成细粉的绿茶。不同于一般喝绿茶,喝抹茶意味著连茶叶都一起摄取,不光只是喝叶片泡出来的茶汤而已。
2)三伏天,建议每天的喝水量不少于2000~2500毫升,尤其是晚上睡觉前和早晨起床后更应喝一杯水,如半夜醒来也可适量补点水,既可降低血液黏稠度,又能预防血栓形成。如果已经有血粘度问题或血栓问题,仅仅喝水是不够的的。还需要从饮食结构方面,多做调整,并且采用适当的食疗食谱。
3)煮绿豆汤时先煮沸水,然后放入绿豆,继续小火煮8-10分钟后倒出清汤。这样煮出来的绿豆汤,可在空气中较长时间地保持碧绿色泽,并且解暑效果好。最好放红糖,不要加蜂蜜或其它金属离子多的食物(绿豆中含有单宁,会和铁发生反应生成鞣酸铁,这种物质对人的身体是有害的)。还可以放红枣、薏米、百合、南瓜、海带、薄荷、陈皮
4)空心菜属于耐饿蔬菜,能让人感觉饱。粗纤维素含量较丰富,具有促进肠蠕动,通便作用。此外,空心菜属于深绿叶蔬菜,这类叶菜的颜色越深绿,其中的叶酸,维生素K,维生素B2,叶黄素,胡萝卜素,镁元素等营养素的含量就越高。其它耐饿蔬菜还有:西蓝花、苦瓜、西红柿、冬瓜、豆角、豇豆、豆类、蒜薹、菌菇类、海藻类、笋类、芦笋、秋葵等等。