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1）不管哪种食用油，每人每天烹调油摄入量在25~30克，如果身体超重，建议最好控制在25克以下。家里喝汤用的白瓷勺，一瓷勺差不多是10克的烹调油，个人份不超过3瓷勺。尤其是针对脂肪代谢障碍人士，用油量更是要注意，同时，也需要正确搭配OMEGA-3与OMEGA-6的比例。如何搭配，请咨询加拿大博士龙健康管理中心首席专家：博士龙。
2）葱是多种菜肴的调和剂，因此也有“和事草”的雅号。葱的营养价值丰富，蛋白质、糖类、维生素A原（集中在绿色葱叶）、食物纤维以及铁、镁等含量都很高。农历正月生长出来的葱，营养更丰富，也最嫩、最香、最好吃。不过，葱性温，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。吃细香葱要注意量的控制，如果食用量过大，会对人类的口腔和胃肠产生过份的刺激，特别是脾胃虚弱的人群，更不能过量食用大葱，不然容易出现胃疼以及胃酸等不症状。
3）血压高的人注意：不少食物是“隐形盐”，比如饼干、薯片、话梅、方便面、面包等，虽然吃起来不咸，但钠含量高得惊人，最好少吃或不吃。想吃零食怎么办？推荐无花果干、蓝莓干、无糖酸奶、原味山核桃、原味腰果等等。
4）食物越精细、越软烂，升糖越快；而那些不够软烂、需要细细咀嚼的食物，更有利于稳定血糖。烹饪方式越简单，升糖越慢，比如即食燕麦GI为83，传统需要自己煮的燕麦片GI只有59。稳定血糖，首选运动方式，再就是稳定情绪，注意劳逸结合，睡好子午觉。
5）肥胖的人和体力活动较少的人要少吃主食，汤饮、禽蛋、鱼虾、果蔬和坚果是主要的营养来源；偏瘦的人和从事体力劳动/运动的人要多吃一些主食，尤其是根茎类、燕麦、小米、藜麦等。另外，土豆、红薯、芋头、山药、胡萝卜、南瓜、莲藕、百合等也属于主食。
6）蛋白质食物是指鱼、虾、肉、蛋、奶、海藻类、菌菇类和大豆制品。这些食物营养价值高，不但提供优质蛋白，还提供维生素和矿物质，如钙、铁、锌、维生素A、维生素B等，是人体营养的重要保障。但，并不是所有人都适合吃奶、海藻类、菌菇类和大豆制品。
7）金橘味道清香，含有丰富的维生素C和金橘苷，可以促进消化，缓解积食。金橘中还有天然的芳香物质，有助于清除口腔中的细菌。因积食产生口气的人，可以取5—6颗新鲜金橘，洗净后带皮嚼服。金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。 金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。 作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。
8）茶叶中含有茶多酚，用茶水漱口或口嚼茶叶都能有效消灭口腔中的细菌，减少因细菌大量繁殖产生的异味。绿茶加工程度较低，茶多酚含量是其它茶叶的2—3倍，清除口腔异味的效果更显著。茶多酚能清除有害自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效。 据相关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有益处。茶多酚具有较强的抑制转换酶活性的作用，因而可以起到降低或保持血压稳定的作用。
9）快速熬粥的方法。使用冷冻后的香米或糙米；加入糯米增加粘稠感；使用砂锅，受热更均匀；加油，防止粘锅；如果想有肉香的味道，可以加半根香肠，或者一点点蚝油。
10）爱吃核桃的人，体内色氨酸水平更高。色氨酸堪称天然情绪调节剂，有益于稳定情绪和缓解压力，使人心情愉悦。核桃的种类，有普通核桃、中国山核桃（小核桃）、美国山核桃（碧根果）、纸皮核桃、红皮核桃等等。色氨酸多的食物：小米、酸奶、香菇、葵花子、海蟹、黑芝麻、南瓜子、肉松、鸡蛋、鱼。
11）春季：多食时令蔬菜（如芹菜、芦笋等），可适当食用具有疏肝理气、养肝清肝作用的食药物质，如佛手、生麦芽、菊花等，忌过度食用寒凉、黏滞、肥腻之物。其它时令菜：西洋菜、卷心菜、香椿芽、韭菜、油菜。但一般阳虚的人吃香椿是有好处的。但是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者，吃了容易加重肝火，对病情的恢复没有好处。
12）莴苣，别名也叫莴笋、千金菜、香马笋，是冬春季节主要的蔬菜之一，中医中认为莴苣味苦、性甘凉，有清热利湿和通络下乳的功效，对于脾胃湿热引起的小便不利或是尿血、产后缺乳等都有一定的功效。而在营养成分方面，营养学研究表明，莴苣中富含有丰富的维生素、钙、磷、钾以及膳食纤维等成分，尤其是以它的叶部所含营养成分更高，所以，从营养方面考虑，人们吃莴苣的时候，只吃茎部不吃叶是一种浪费的行为，应改变吃莴苣只吃茎不吃叶的习惯。
13）高血脂人群，除部分不宜进行运动的人群外，无论是否肥胖，建议每周5～7次体育锻炼或身体活动，每次30分钟中等及以上强度身体运动，包括快走、跑步、游泳、爬山和球类运动等，每天锻炼至少消耗200卡路里。血脂高的人应严控膳食中添加糖的摄入量，尽量少吃甜品，不喝甜饮料。 碳水化合物摄入过多时，多余的能量会在体内转化成脂肪。 血脂高的人应适当控制精制主食如馒头、白米饭、面条和白面包的摄入量。 全谷物保留了更多的膳食纤维、维生素和矿物质，更有利于血脂健康，建议适当多吃燕麦、糙米、荞麦、小米等全谷物主食。
14）春季芽类食物有香椿芽、黄豆芽、绿豆芽、竹笋、豌豆苗等，多吃“芽”有利于肝气疏通、健脾和胃，缓解春季气候干燥所导致的“燥热”。发芽食物，可以中和酶抑制剂，减少麸质含量，去除抗营养物质，提高营养价值，对糖尿病患者有益（激活了一种与胰岛素一起调节葡萄糖吸收的酶），食物熟得更快，提高了食物的消化率等等。但是，土豆，花生，红薯，发芽了，有毒素问题。
15）中医认为五脏对应自然界的四季，所以应该根据不同的季节来养护我们的主要器官：春天养肝，夏天养心，秋天养肺，冬天养肾。中医认为，春天是肝气升发、肝血补充的季节，肝脏喜欢在一种愉快宽松的环境中工作，要避免肝气郁结，平时保持心态平和、乐观，可以经常听音乐、看书、写书法等。
16）咖啡其所含的多酚物质有助于免疫细胞“抗炎”。近日，一项研究发现，在咖啡中加入牛奶，对抗炎症的效果或可翻倍。速溶黑咖啡和纯黑咖啡抗氧化能力更强。问题是：有些人对鲜奶过敏，乳糖不耐受；速溶咖啡全部含有阿斯巴甜和香精，对肝脏有损害。如果添加咖啡伴侣，那添加剂就更多了。
17）以下几类人群更容易长胖：久坐不动的人、压力大的人、吃饭太快的人、长期睡眠不足的人、饮食不规律的人、经常弓腰驼背的人。靠节食或运动，减肥的代价太大。加拿大博士龙健康管理中心推出的立体排毒免疫修复训练，不仅可以减肥，还可以增肌，修复免疫力。只需3个月。让你吃得健康，吃得满足，吃得开心。