大学毕业后的实习经历（上）

大学毕业前夕，同学们基本上都找到了自己的工作单位。

按照当时的大学毕业生分配原则，也就是国家计划与个人申请相结合的原则。总的来讲，大的原则还是：哪里来回哪里去，本地的留本地。不过，也有一些例外。一个是当时海南省刚刚成立（从广东省划分出去），启动了开发机制，有的同学报名去了海南，成为建设海南、开拓海南的第一批大学生。另一个是部队（军事单位）也是首次在中山大学招收大学本科毕业生。因为种种原因，我放弃了上述两个机会。

7月底，到向往的那个国家级水产研究所报到之后，第一阶段就是熟悉环境和政治学习。人事处处长是一位部队转业的军人，当时研究所的书记以及各行政部门的领导，全部都是部队转业军人，其实，那个研究所也不是军工研究所，只不过是一个中央直属单位，所长级别较高，据说早期还有军人站岗。最初的那个水产研究所的上司是水产部，部长与所长的关系，好像是很密切。1970年5月，农业系统各部委合并，成立农林部，撤销水产部。当时也没有农业部，水产研究所归农林部水产司管辖，后来才有渔业局，再后来又有了水科院，官儿就是这样越来越多的。

每天上午学习上面的红头文件和研究所历史，还有研究所的规章制度等等；下午就是参观实验室，标本室，整理自己的单身宿舍；每人每月还可以领一定数量的文具，如信纸、信封、铅笔、橡皮擦、钢笔、墨水、笔记本等等。当时的单身宿舍，是从研究所的招待所划出来的几间屋子，我们当年的毕业生有5个，4男1女。单位给我们提供了床、床垫、蚊帐、桌子和凳子，其它的生活必需品，就要自己配齐了。宿舍是两人间，而卫生间和盥洗室是公共的；由于原来就是招待所，有吊扇，再加上是一楼，所以夏天还是比较凉快的，那时也还没有空调。

那女生的确是位美女，分配在单位编辑部工作，但是名花有主的，我那时也是名草有主的，也许是同病相怜吧，我们反而比较走进。实习期间，我们很多时候都在一起，这导致人们议论纷纷，以致于后来我们无话可说。不知道是否这个原因，几个月后，她就调离了，人言可畏啊。这样一来，所长则亲自出面给我介绍女朋友，现在想起来，好像是想用美人计似的，因为当时那个研究所里，没有几个综合性大学的毕业生，再加上一些历史原因，研究所十分缺乏年轻人。研究所所在的那个小城市，大学生也不多，只要有一个单身的男大学生，几乎全市都知道了，可见那个城市有多大。不过，我还是恪守自己的诺言。傻吗？Who knows？

单位的食堂为我们单身职工提供3餐，自己要先到会计室买饭菜票。记得第一个月的工资是54块（人民币），当时的一顿早餐也不过5毛钱左右。无论是工作、学习，还是休息、娱乐，当时的心情都是十分兴奋的，总算是结束了学生生活，自己可以挣钱了！

我们的实习地点，是位于市郊区的渔场，据介绍有200亩水面。单位每天早晚都有专车接送，定点定时，往返于研究所和渔场之间。而那个渔场的四周是一圈很高的围墙，围墙外面是当地的农田。一条马路将渔场分为南北，路南的基本上都是做研究用的实验鱼，路北的基本上都是鱼种；场部在路北，此外，路北还有水库、实验室、食堂、职工宿舍、员工及家属小区、饲料加工厂、养鸡场、养猪场、果园、温室等等。路南路北都有很多员工及家属的自留地，可以种各种蔬菜，绝好的一个世外桃源！

我们5个的休息间，在场部中央大楼的二楼（也是顶楼），中午可以休息；休息间有床铺、桌子、凳子和吊扇，可以午休，也可以看书。那时还没有冰箱，附近也没有小卖部，更没有冷饮；要喝水，就拿热水瓶到食堂打开水，然后倒入自己的碗里，在吊扇下吹凉后，再饮用。郊区农村的夏季，那个气温高达40多度，又没有空调冷饮；我们唯一的解暑方式，就是不停地用水桶接冷水，然后浇到自己身上，还有整个床铺上，睡“水床”。

我们实习分两组。第一组学习在饲料加工厂学习做饲料，包括饲料配方、加料、轧制、烘烤、晒干、收集、装袋等等，还要学会观察颗粒的颜色、硬度等；第二组学习喂养实验鱼，包括学习观看水质、鱼的进食、投料等等。一般是早上和下午各一次，如果遇到水质不佳，还要放水、进水；遇到死鱼，还得捞起来。两组轮换，上午几乎就是劳力活；而下午太阳很大，就在宿舍理论学习，主要是自学，也可以请教渔场的老师们。我就是在那段时间，学习了水产的全部基础知识，而且自己也弄了一个养鱼缸，从鱼塘里弄一些小鱼来养，每天赏鱼，算是自己的宠物吧。虽不名贵，但还是可以给人宁静、悠闲、自由的感觉。

冬季来临之前（一般是从10月份开始一直到12月底），渔场需要清理所有鱼塘，专业术语叫“清塘”或者“干塘”，也就是先把鱼塘的水排空一半（普通鱼塘深3米左右，水库深6米左右），再把鱼塘的鱼全部拉上来（即拉网，两边各有3－4人用人力拉上纲，而水下的员工穿1米2左右的封闭式下水裤，用脚踩下纲，所谓纲举目张，慢慢合拢收网），可以将当年的大规格成品鱼、未成熟鱼以及亲本鱼（来年用于繁殖的父本和母本）分别归类，等候场长统一分配安置。还有，鱼塘的鱼基本上都是混养，也就是立体养殖，鱼类的生存空间分为上层、中层和底层，比如白鲢鱼是上层鱼，武昌鱼是中层鱼，青鲩鱼是底层鱼。这样可以充分利用水体空间，也可以高效利用饲料。清塘时，同种的鱼还要归到一起；来年喂养时，个体差不多的鱼儿在一起，就不会因为个头大小不同而饥饱不均的现象。

拉网的最后几分钟，鱼儿高度集中，就会形成电影中常见的鱼儿跳跃的情景。有时，鱼儿可以跳出水面2－3米高，甚至跳到池塘边的鱼篓中，自投罗网。渔场的鱼，基本上就是常规品种，如青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼（以上称为中国的四大家鱼）以及鲤鱼、鲫鱼、团头鲂（武昌鱼）、黄姑鱼（黄颡鱼）、罗非鱼等等。做实验研究的鱼，还会有一些杂交品种、野生品种和引进品种。由于当时的历史原因（不对外买卖），还没有大量养殖高附加值（高市场价格）的鱼类或水产品，直到1998年以后，才开始有，如螃蟹、龙虾、乌龟、甲鱼、鲶鱼、鮰鱼、鳜鱼、鲟鱼等等。

清理分类鱼种的老师们，在最后总能够发现一些“异类”，比如乌龟、甲鱼、泥鳅、鳝鱼等等，有时候还可以发现一些渔场没有的珍贵鱼类，比如鳡鱼、翘嘴鲌（刁子鱼）、乌鳢（黑鱼）等，那就是他们的晚餐了。最后还会有很多很小的“杂鱼”（比如鳑鲏），都是通过水源进入渔场的，要全部弄出来，否则会与大鱼争夺饲料。我认识的鱼类，基本上就是那时候学的。

在清塘过程中，因为我们不认识鱼，只有苦力的干活，也就是搬运；每人一条1米多长的亲鱼搬到另一个鱼塘里。看上去很简单，可那鱼是活的，离开水面后要摇头摆尾；鱼尾巴一摇，甚至可以把人打倒。这还是轻的，一条鱼最多30斤40斤，可还有很多鱼需要用水桶用肩挑，一担鱼就是100斤左右。这样下来，晚上回家，就基本上不能动弹了。

待鱼塘的水用抽水机全部抽干后（通常在一个角落会挖一个较深的坑，让最后的水全部集中），我们就可以看见鱼塘的底部了。除了坑坑洼洼的鱼窝外，还有无数的河蚌和田螺。那时候，湖北省还是血吸虫高发地区，有水源的地方都是比较危险的。我们几个就穿下水裤下到鱼塘的淤泥中捡河蚌和田螺。实习结束后，我们还专门做了血吸虫体检，似乎大家都没事，很幸运。

在清理水库时，由于水库的面积很大，鱼儿多，放水也得好几天，拉网就比较费劲。开始就用人工划小船到水面中央，并用手网撒网。拿镜头就像电影里面一样，一只手拿着渔网的上纲（栓在手腕上，不要脱掉了），另一只手抓紧一大把渔网，由于下纲上有很多铅锤，比较重，用力抛出去之前，要前后摇几次，看准用力的方向，依次将手中的渔网铺开，如果没有经验，有可能返回来将自己网住。我们这些新手，一下子也学不到家。

大规格的成品鱼，基本上是分给单位职工的。每天鱼塘清理完后，场长就给大家分鱼；单位也会来一辆拖鱼的专车等候。由于我们在渔场实习，鱼渔场所有的老师和员工一样，在渔场拿一份，回到单位又拿一份；再加上自己弄的野杂鱼、河蚌和田螺一大桶，常常是累得要死也心甘情愿。毕竟，那时候的工资只有54块！所以，从10月份开始一直到春节前后，真是吃不完的鱼，每天就是想办法如何解决鱼的问题。