家常鱼肉“宋词”荟萃(3)(4)

作者:kylelong  于 2010-4-27 08:33 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:文学文字|通用分类:诗词书画|已有44评论

关键词:

(三)

 

蝶恋花

 

 

水煮财鱼

 

 

六寸黑鱼头尾去,

片鱼轻轻,展尽白嫩缕。

再用料酒食盐焗,

生粉蛋白双裹浴。

 

姜蒜香椒煎油许,

沸了高汤,一串溜溜鱼。

浓汁辣来花椒酝,

闻香品鱼酒不虚。

 

 

(四)

 

清平乐

 

 

青椒鳝丝

 

 

水波悠哉,

黄鳝轻轻来。

一池鳝丝红灶台,

鱼肉粘粘成排。

油锅入鱼加姜,

再添蒜酱青椒。

不待三丝盐老,

起香尽浴葱花。

 

 

 

(图片来自网络)


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发表评论 评论 (44 个评论)

3 回复 Giada 2010-4-27 08:38
yummy yummy
1 回复 shen fuen 2010-4-27 08:48
好酒好菜, 不免嘴馋, 撇开诗词, 鱼肉实在!
2 回复 点点星河 2010-4-27 09:00
油菜!
0 回复 绿绿的地 2010-4-27 09:46
美味佳肴
1 回复 马大哈ann 2010-4-27 10:05
别说了 。。全是口水
0 回复 ww_719 2010-4-27 10:19
能再介绍一下青椒鳝丝的做法吗?那写的还是不具体,哈哈哈..
2 回复 wigner 2010-4-27 10:21
好听好吃
2 回复 kylelong 2010-4-27 12:55
wigner: 好听好吃
1 回复 kylelong 2010-4-27 12:55
马大哈ann: 别说了 。。全是口水
周末自己试试吧。
1 回复 kylelong 2010-4-27 12:58
绿绿的地: 美味佳肴
1 回复 kylelong 2010-4-27 13:02
ww_719: 能再介绍一下青椒鳝丝的做法吗?那写的还是不具体,哈哈哈..
其实,网络中有很多:

http://www.ttmeishi.com/caipu/37e7aa32787ff3b1.htm

http://www.tfysw.com/2010/0404/6851.html

周末试试?
1 回复 kylelong 2010-4-27 13:05
点点星河: 油菜!
0 回复 kylelong 2010-4-27 13:06
shen fuen: 好酒好菜, 不免嘴馋, 撇开诗词, 鱼肉实在!
祝你好胃口。
0 回复 kylelong 2010-4-27 13:06
Giada: yummy yummy
0 回复 ww_719 2010-4-28 01:14
不错,可以一试!谢谢!
1 回复 kylelong 2010-4-28 01:14
ww_719: 不错,可以一试!谢谢!
你在国内没有吃过?
2 回复 ww_719 2010-4-28 01:20
kylelong: 你在国内没有吃过?
当然吃过呀,就是这里还没这么做过呢,哈哈...
2 回复 kylelong 2010-4-28 01:36
ww_719: 当然吃过呀,就是这里还没这么做过呢,哈哈...
这个不难啊,还是很简单的,唯一就是没有新鲜的黄鳝。
2 回复 ww_719 2010-4-28 01:45
kylelong: 这个不难啊,还是很简单的,唯一就是没有新鲜的黄鳝。
我这里看到过所谓新鲜的鳝鱼,但我见到的时候已经被开堂破肚了,看上去是新鲜的...据说NYC那里有活的鳝鱼卖.
我买的都是冷冻的,哈哈..
2 回复 kylelong 2010-4-28 01:48
ww_719: 我这里看到过所谓新鲜的鳝鱼,但我见到的时候已经被开堂破肚了,看上去是新鲜的...据说NYC那里有活的鳝鱼卖.
我买的都是冷冻的,哈哈..
嗯,多伦多也有很少的黄鳝。不过,你是不是看到的鳗鲡?外观差不多哦。
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