家常鱼肉“宋词”荟萃(9)(10)

作者:kylelong  于 2010-4-30 07:49 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:文学文字|通用分类:诗词书画|已有29评论

关键词:

(九)

 

木兰花

 

 

油焖大虾

 

 

篓白虾红钳乱乱,手工洗刷加甩转。

沙包沙腺不再留,虾须虾腿先已断。

熟油大料熬高汤,花椒姜蒜起浓香。

煸炒大虾出虾油,一只红虾一瓶干。

 

 

(十)

 

桂枝香

 

 

茄汁菠萝鱼

 

 

青青鱼塘,正鳜鱼戏春,水起波浪。

万朵花斑镶嵌,翠绿一方。

去杂去鳞砧板上,剁头尾,带皮鱼肉。

切成立方,十字花串,珍珠款款。

 

料酒洗,飞盐抹上,姜蒜裹外头,鸡蛋搅拌。

油锅温高脆炸,金黄璀璨。

姜米湿汤如流水,略勾芡,浇于全盘。

至此完熟,青椒撒上,美味绝唱。

 

 

(图片来自网络)

 

 

(本系列结束)


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发表评论 评论 (29 个评论)

4 回复 哭着哭着就笑了 2010-4-30 08:00
crawfish!我的最爱!
11 回复 roaming 2010-4-30 08:13
看上去,就好吃!
3 回复 kylelong 2010-4-30 08:14
roaming: 看上去,就好吃!
祝你好胃口。
1 回复 kylelong 2010-4-30 08:17
哭着哭着就笑了: crawfish!我的最爱!
喝酒!
1 回复 哭着哭着就笑了 2010-4-30 08:19
kylelong: 喝酒!
干杯!
4 回复 kylelong 2010-4-30 08:20
哭着哭着就笑了: 干杯!
干!
1 回复 哭着哭着就笑了 2010-4-30 08:24
kylelong: 干!
俺很能喝的,小心被燎倒。
4 回复 kylelong 2010-4-30 08:33
哭着哭着就笑了: 俺很能喝的,小心被燎倒。
那就小杯!
1 回复 哭着哭着就笑了 2010-4-30 08:44
kylelong: 那就小杯!
挺老实的。
4 回复 kylelong 2010-4-30 08:57
哭着哭着就笑了: 挺老实的。
最多半瓶。不过,可以再来啤酒。
2 回复 哭着哭着就笑了 2010-4-30 09:02
kylelong: 最多半瓶。不过,可以再来啤酒。
那就上鸡尾酒吧,醉的更快!
3 回复 kylelong 2010-4-30 09:10
哭着哭着就笑了: 那就上鸡尾酒吧,醉的更快!
好。
1 回复 zhousx18 2010-4-30 09:12
龙老师在哪里做的?第一盘好看,但虾不好,叫小龙虾,没肉;在加拿大轻易可以买到大龙虾,一个有好几镑。
4 回复 kylelong 2010-4-30 09:14
zhousx18: 龙老师在哪里做的?第一盘好看,但虾不好,叫小龙虾,没肉;在加拿大轻易可以买到大龙虾,一个有好几镑。
多伦多哪里有大龙虾?
3 回复 zhousx18 2010-4-30 09:17
kylelong: 多伦多哪里有大龙虾?
到大多地区的大统华,大中华,华盛,隆盛,元明等大型华人超市一问就知道了,大概3元/磅,听说是从温哥华运来的。
3 回复 kylelong 2010-4-30 09:19
zhousx18: 到大多地区的大统华,大中华,华盛,隆盛,元明等大型华人超市一问就知道了,大概3元/磅,听说是从温哥华运来的。
唐人街只有小的。谢谢。
3 回复 马大哈ann 2010-4-30 10:52
小龙虾---我的最爱之一。。哈哈。二锅头刚刚从芝加哥搬一箱回来。。。。
1 回复 方方头 2010-4-30 10:57
这诗配得真有趣!
1 回复 老阿姨 2010-4-30 11:39
龙博真是全才,样样内行。看着很馋人。
不知烹调有无博士生?
3 回复 蓝天雨天 2010-4-30 12:15
哈哈,花椒姜虾,茄汁菠萝鱼,令人食指大动,hahah........
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