走进“非洲”，感受美味

这个周末，几乎是多伦多最热的一个周末。

实验室的学生们计划到一个餐馆聚餐，当然也会邀请我参加，毕竟大家是一个团队。前几次，我们去过华人餐馆、西人餐馆、泰国餐馆，这次他们想找一个很特别的地方。上网一查，感觉Sheba Ethiopia Restaurant不错，图片展示了很多说不出名字的食品，外观上也是怪怪的，很值得一试。

下班后，我们走路过去，好在不远，就在College大街上。

Sheba Ethiopia Restaurant是一家非洲（埃塞俄比亚）餐馆，店面不大。一进门，身着现代时髦短装的黑MM就热情欢迎我们，这黑MM估计是这里打工的Waitress。餐馆里面约有10来张桌子，墙壁上挂满非洲壁画、木雕和兽皮，另外有一个玻璃柜，陈列着埃塞俄比亚当地的狩猎用具，让人感觉到这里的原始风味。

天气热，我们索性就选择了室外的餐桌。

黑MM给我们每人来了一杯冰水。看着菜谱，一个都不认识，好在下面有一行解释，说明具体的内含和风味。我选择了Cha Cha Tibs（羊肉），其他人选择了Shaba Veggie Platter（蔬菜豆类），Doro Tibs（鸡肉）以及Dulate Kitfo（牛肉）。黑MM建议我们把四份不同的佳肴放在一个大盘子内，大家可以分享。嗯！真是不错的主意！

在等候之际，大家开始聊天。大眼睛的印度MM喜欢谈论咖喱（Curry），说她姥姥做咖喱味道一流；棕色眼睛的伊朗MM则谈论伊朗的Basmati rice，味道很独特；金发碧眼的北欧MM大谈迷迭草（Rosemary）是她最爱。坐在人行道旁的街边餐桌，还可以欣赏下班回家的人群。有的匆匆赶路，有的徘徊于餐馆大门外。开车的人们，有的等不及停停开开，在车内讲笑话；有的则把音量调到最大，让全市人民一起欣赏。

半米直径大的不锈钢扁盘上来了，热腾腾的，还是凉一下再吃。除了大块的肉类，就是蔬菜了，生菜叶、洋葱、西红柿、鸡豆、大白菜、腌白菜、青椒、红椒、土豆、胡萝卜等等，而佐料就太多了，至少有Curry、Rosemary、酱油、醋、辣酱、番茄酱等等。黑MM给我带来了餐巾纸和叉子，但建议我们最好还是采取非洲最原始的方式――用手抓！

这里最独特的还不是肉类和蔬菜，也不是佐料，而是非洲面包！

这非洲面包既不像圆面包或长面包，也不像三明治片片，看看这小篓筐（筲箕？）中的面包，而是被切成小块，并卷起来的类似春卷的东西；打开一看，让大家笑死！一个学生说，像肺组织（lung tissue）；另一个学生说，像胃组织（stomach tissue）；还有一个学生说，像胎盘（placenta）。瞧瞧瞧瞧！这些医学院的学生，真没办法！我倒是觉得与湖北的发糕有些相似。

不说了，吃！

用手撕一片软软的、富有弹性的面包，把蔬菜和肉类包裹，直接送入嘴里，味道真的不错！我又提议用生菜叶包裹，并展示给大家看，这可是韩国方式。说起韩国，一个学生说，这店名Sheba，韩语的近似音是骂人的话。虽说我学过一点韩语，但却不知道（当然现在知道了）。只知道Sheba在汉语中，是“洗把（拖把）”的近似音；在日语中，是“失败”的近似音。不过，Sheba（希伯来语：שבא）的真正意思，是《圣经》中提到的一个“犹太王国”。

大家一边吃的时候，学生们居然给每一个人取了外号。一个叫LG，一个叫T-money，一个叫PTW，我叫K-man。具体的意思就不解释了。吃到一半时，那个不锈钢扁盘的底部还有一张很大的圆形面包，那就只能一块一块地撕开了。吃了几圈，再一看，觉得很像北美地图了。靠近上面就是多伦多了，那个CN塔就是一块羊肉；南面那个长长的一条洋葱就是佛罗里达；东面的有纽约，西面还有西雅图……

这一顿吃得，爽！非洲的美味，飞不走的感觉！