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馍馍(steamed bread,steamed bun),又名馒头(全国通俗叫法),主要是中国西北及北方的叫法。所谓馒头(Chinese Mómo,汉族的馍馍),是一种把面粉加水、糖等调匀,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条形。原料:面粉、发酵面(含有酵母的老面)、白糖、水、碱。
(正宗馍馍)
(北方馍馍)
西藏有一种馍馍(或称莫莫),即Tibetan Momo,Wylie拼写(威利,藏语罗马化的一套文字转写系统):mog mog,是西藏喜马拉雅山脉地区的一种面团食品。类似于蒙古包子(buuz)、汉族的饺子(jiaozi)、中亚的土耳其式饺子(manti)、俄罗斯的水饺子(pelmeni)、德国的肉菠菜大馄饨(Maultaschen)或意大利方形饺或意式馄饨(Ravioli)。在意大利,Ravioli也称为momo(莫莫)。
西藏莫莫(番茄加肉汤)
西藏莫莫(Momo)是一种传统的精美食物,在不丹(Bhutan)、锡金(Sikkim)、冰岛(Iceland)、尼泊尔(Nepal)以及拉达客(Ladakh,印度北部,靠近喀什米尔)一带都有。
(尼泊尔莫莫Momo)
(意大利莫莫Ravioli)
(土耳其莫莫Manti)
(蒙古莫莫Buuz)
(俄罗斯莫莫pelmeni)
(德国莫莫Maultaschen)
(中国汉族的水饺)
(收集)