青花鱼是什么鱼？

1，世界上大多数地方的华人都把Mackerel（或Boston Mackerel）叫“青花鱼”。实际上，mackerel是鲭鱼，分类上属于鲈形目鲭科鲭属。其它的地方名称还有：青砖鱼、花飞鱼、（花）池鱼、马光鱼（上海人叫法）。

2，南亚及北美一带的华人也把Spanish Mackerel叫“青花鱼”，估计是与鲭鱼（Mackerel）混淆了。实际上，Spanish Mackerel，翻译过来是西班牙马鲛，也被简称马鲛鱼、马鲛，分类上属于鲈形目鲭科马鲛属。其它的地方名称还有：蓝点马鲛鱼、鰆鱼、鲅鱼、板鲅、燕鱼、青箭、鱍鱼、土魠鱼、马加、尖头马加、梭齿土魠鱼、马高鱼（江苏南通如皋）等。

3，多伦多华人水产市场把沙丁鱼（Sardine、Sardinella zunasi）叫“青花鱼”。实际上，沙丁鱼是鲱科某些食用鱼类的统称，尤指沙丁鱼属、拟沙丁鱼属和小沙丁鱼属的种类。“沙丁鱼”一名也指制成油浸鱼罐头的普通鲱以及其它小型的鲱或鲱状鱼。

4，有些地方把Albacore叫“青花鱼”。实际上，Albacore是鲭科鱼类中金枪鱼的一个种类。其它的地方名称还有：albacore fish、albacore tuna、albicore、longfin、albies、pigfish、tombo ahi、binnaga、Pacific albacore、German bonito、longfin tuna、longfin tunny、tuna等。

5，在夏威夷，Mahi-mahi，也翻译为“青花鱼”。实际上，Mahi-mahi是鲯鳅科鱼类，虽然当地人也把Mahi-mahi 叫着“dolphin-fish”，但它与我们常说的海豚没有任何联系。其它的地方名称还有：rakingo、calitos、maverikos、dorado、lampuka等。

6，有些地方把Scombroid fish翻译为“青花鱼”。实际上，Scombroid fish是一大类热带海水鱼的统称，也就是鲈形目鲭亚目鲭科的统称，包括：mackerels、tunas、albacores、bonitos、swordfishes、sailfishes等。