我如何保持健康

作者:RNSandi  于 2011-1-10 04:19 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:原创|通用分类:健康生活|已有54评论

饮食观,如同人生观,价值观,世界观,是后天培养起来的,是一个人的思维方式,生活方式,及看待食物的方式。对于中国人,吃,似乎是最了不起的美事了!从南到北,从国内到国外,不同的菜肴,做法,口味,都刺激着我们的视觉,大脑,味觉,让我们联想到:民以食为天;吃乃人生之一大快事!老天又偏偏为人创造出如此繁多的物质食物资源,可以让我们享尽口福,此乃人生一大美事!美哉,乐哉!

然而,在如此诱人的食物下,人们未免不了失去了一些自控能力,来宽容自己的胃口,食量,及食物选择范围,而产生多种问题:

.过量。

凡事适可而止。“吃”乃是自控能力和对自己对他人的责任。也就是说,你吃的太多,太不健康,影响的不仅仅是你自己,也包括你的家人,长辈,孩子,配偶,等等关心你,爱护你的人。你要是有病了,遭罪的不但是自己,还包括爱你的人。宗教领域认为“贪吃”是七宗罪之一:Gluttony, 暴饮暴食,过多的摄入食物是一种浪费。

 .肥甘厚味。

人类的饮食结构并不需要如此多的脂肪与蛋白。我本人很少吃高脂肪,油炸,油腻的食物,总是以新鲜蔬菜,少量牛羊肉,鸡肉,和稍大量的鱼肉为主。纤维是必须品,通常可以从粗粮与蔬菜中获取。在炒菜时,要放适量(尽量少放)油,或使用葡萄籽油或橄榄油。我本人烧菜一般放1-2羹匙油最多,并以凉拌为主。我有一个indoor grill是我经常使用的,无油烟,无须用碳,无害,食物也味美新鲜。很多人认为炒菜不放油不好吃,对此看法,我只能说:it’s all in your head. 食物的美味大部分是由调料的搭配决定,所以,最优秀的厨师并不是体现在做复杂菜的功力上,而是看谁把最简单的料最到最好吃,比如“炒青菜”。

.高盐,高糖。

我有个多年的习惯,就是阅读食品包装上的成份说明书。对于钠盐的摄入一定要限制!钠盐过多可以导致高血压,糖摄入过多可以导致糖尿病。此外,太咸太甜的东西吃多了会使舌头上的味觉麻木,品尝不到食物本身的新鲜与原本独特的味道,是一大缺憾。

.每天摄入过多卡路里。

高脂肪高蛋白饮食不尽使肝肾压力过大,而且还产生过多的卡路里,造成肥胖。

.饮水太少,饮料摄入过多。

我本人很少喝饮料,非常喜欢喝茶,白水,可以加少量蜂蜜(每天限量3羹匙)。每日保证充足水分摄入,可以加快新陈代谢,排除体内毒素。

.海鲜摄入过多。

海鲜,特别是虾类,有高胆固醇,高脂肪。控制虾类摄入,一周一次,每次限量。可以用低热量低胆固醇的鱼类代替。

.过多辣味。

辣,可以刺激肠道,导致胃肠功能失调,乃至结肠癌。但不是说不可以用辣味调味,而是要适可而止,适量,适量!

.缺乏运动。

我感谢我的工作,因为它使我在繁忙的生活中有一段时间来让我走路,而不是整天在椅子上坐着。走路也应该养成良好的习惯,姿势端正,挺胸抬头,目的不只是为了美,还有避免腰痛,背痛等由于姿势不正确导致的慢性疼痛。

总结一下,本人观点并不是提倡我们要吃的像和尚那样,更不是避免美味佳肴,而是要限量。我也并不是提倡完全禁止垃圾食品,而是要少量。我来美国的前两年都是在外面买着吃,深深感觉到不方便,不好吃,也不健康,更没有情趣;后来自己做着吃,虽然占用我一些时间与精力,但我深深感受到做饭做菜给我带来无限的生活乐趣!我爱上了做饭!同时,我也对许多不健康的饮食及饮食习惯渐渐敏感,加上在医院见到各种各样的疾病(大多是饮食导致的),我对健康饮食产生了更深的理解。

健康,是自己的责任,是一个人对家庭,对社会的责任。疾病,不但给自己身体和精神带来压力,还给家庭社会带来负担。管住自己的嘴,是一个有责任感的人应该做到的。如何喂养你的孩子是一个母亲的责任。请记住,饮食方式是从小养成的,也就是你母亲用什么方式把你养大,虽然有些不良的饮食方式难以改变的,但it’s all in your head!只有你自己意识到,下决心改变并坚持,没有第二个人可以帮助你。

对于中国及外国的一些高热量,高脂肪饮食,我个人几乎是不碰的,不是我故意去避免,而是我的饮食习惯与思维方式已经定型,我是真的不喜欢那些肥甘厚味的食品,觉得口感不好,不好吃。我每次去中国人那里聚餐,看到红烧肉,排骨,大鱼大肉,我只有一个字和一个词:“怕!难以下咽!”。

我想活得健康,活得时间更长些,因为我热爱生活,珍惜生命!

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发表评论 评论 (54 个评论)

2 回复 hr8888hr 2011-1-10 04:20
sf?
1 回复 redbud 2011-1-10 04:22
you are what you eat
2 回复 RNSandi 2011-1-10 04:26
redbud: you are what you eat
   正是!
1 回复 点点星河 2011-1-10 04:29
健康的生活方式给你带来了健康的体魄。学习了。
1 回复 RNSandi 2011-1-10 04:31
点点星河: 健康的生活方式给你带来了健康的体魄。学习了。
    
1 回复 RNSandi 2011-1-10 04:34
hr8888hr: sf?
  
2 回复 hr8888hr 2011-1-10 04:40
RNSandi:   
   抢先
2 回复 Bluebay 2011-1-10 04:44
我对铁观音和黑咖啡都十分喜好,小护士能否建言每天的用量?
1 回复 RNSandi 2011-1-10 04:50
Bluebay: 我对铁观音和黑咖啡都十分喜好,小护士能否建言每天的用量?
铁观音,我也非常喜欢呀!
black coffee不加糖与creamer,空腹喝是很上海胃的,导致胃酸过多,长期引用不好。
tea and coffee 都有咖啡因,应该限量。一般咖啡每天不超过4cups, 茶,一般很难控制,如果是茶包的话,我每天只喝一个。
2 回复 Bluebay 2011-1-10 04:57
RNSandi: 铁观音,我也非常喜欢呀!
black coffee不加糖与creamer,空腹喝是很上海胃的,导致胃酸过多,长期引用不好。
tea and coffee 都有咖啡因,应该限量。一般咖啡每 ...
非常到位,谢谢!
我想把你这段话当作座右铭,看看能不能活过109岁?
2 回复 RNSandi 2011-1-10 04:59
Bluebay: 非常到位,谢谢!
我想把你这段话当作座右铭,看看能不能活过109岁?
   祝你长寿!
2 回复 练精化气AAA 2011-1-10 05:03
haha
2 回复 Bluebay 2011-1-10 05:04
RNSandi:    祝你长寿!
    笑纳!
2 回复 越湖 2011-1-10 05:18
谁做的菜? 挺诱人的。。。
2 回复 kylelong 2011-1-10 05:18
   自然就好
1 回复 RNSandi 2011-1-10 05:22
越湖: 谁做的菜? 挺诱人的。。。
  

我知道大哥特喜欢吃~
1 回复 RNSandi 2011-1-10 05:23
kylelong:    自然就好
   希望大家都意识到“自然”法则。
1 回复 kylelong 2011-1-10 05:29
RNSandi:    希望大家都意识到“自然”法则。
   嗯。
2 回复 8288 2011-1-10 05:47
新年好
1 回复 RNSandi 2011-1-10 05:53
8288: 新年好
  
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