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下午茶时间,男人约了他父母共同品尝自制甜食--烤苹果(Bratäpfel)。父亲爽快赴约,母亲跟随,父亲乐于尝试,动手入口,口味新鲜细细品嚼。母亲则不然,择色择味,口味独特,个人喜好不同。
烤苹果,这是一道德国的传统美食,做法考究,口味各异,风格各异,甜是特色。伴着香草奶昔和苹果本有的适中酸甜,软软绵绵,入口即化,既是喝咖啡喝茶的美味点心,又是一道能充饥的营养食品。
它的做法为:选择几个酸性苹果,去籽去核,中间塞入杏仁糖和浸了朗姆酒(Rum,用甘蔗或糖蜜等酿制的一种甜酒)的葡萄干,再淋上些蔓越莓酱(Preiselbeere),入烤箱180摄氏度约烤45分钟。
期间,拿出一条香草精放入牛奶里煮出香甜芬芳的香草奶昔。苹果烤好,香草奶昔也略微降温,淋在苹果上,在口腔里舞动着酥软的香甜...
烤苹果成品,香甜可口
老爷尝了一个,就着咖啡回味悠长...
他鼓动老太尝试,老太不领情:“我不喜欢这个,不好吃。”
“你都没吃,怎么就知道它不好吃呢?”老爷一语回搏。
“我不想吃呀,我知道它的味道不适合我,”老太撇撇嘴。
“那是哦,没你的巧克力香甜,入口流连啊,”老爷边吃苹果边抬头望一眼老太,塞来一句。
“哪像你啊,没你的冰激淋美味呢,一个食完再来一个,也不管自己的肚子多大,减肥只挂在嘴边呢?”老太不甘示弱。
......
谈论继续,不分胜负,儿子儿媳在旁听了默默无闻,嘴角带笑,老年生活这般可能更有滋味呢,拌拌嘴有利于新陈代谢和和睦相处,新鲜事儿还会继续。
一个烤苹果引来的家庭笑话,与美味一并记了下来。