红妹子餐桌(家常菜)

作者:红妹子  于 2011-11-21 02:03 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有91评论

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不知怎么的,对糖醋的东东就是不来劲,甜甜酸酸用在水果上我甘愿享受,但是用在菜式上就是有种不习惯的口感,主要是不对味蕾吧。尽管知道自己也做不出什么大菜来,整日在家常菜里打滚,好歹也算是喂饱了他们。

怎样来装点菜式,变换花样,让自家的碟子看上去美味又美观呢?我看我的盘盘是永远也提不上“精致”这一台面的,只能说每家各具特色吧。

让我们共同打造美味厨房,分享这一份简单质朴的海外生活吧。

凉拌绿豆芽,这里的绿豆芽有肥有瘦,肥的口感脆嫩,瘦的细长多根。

这是肥的,开水烫熟,晾凉,少许生抽香麻油,葱姜蒜香菜味精拌匀,有一种为之清新的感觉

元贝伴虾仁

家常小炒,把现有的木耳香菇瘦肉胡萝卜茴香头拿出来切丝,混合成一盘烧熟,大家都会的

羊腿烧白萝卜,羊肉膻味儿重(孩子不愿尝试),喜欢用点香料八角桂皮香叶来调味

上汤西兰花虾仁,这是陈太厨房的宴客菜,红妹子效仿(孩子看了就知道:咦,这是网上学来的吧?他们可喜欢光顾陈太厨房了。)只是装盘时盘子尺寸拿小了,红妹子的家人是以吃菜为主吃饭为辅的,这么大一盘堆成了小山,吃时才有下手的余地。单身美眉小护士见了得吓坏了,她的菜肴是精巧可爱型的

牛尾白萝卜汤,牛尾巴难炖,至少三个钟,骨酥肉烂,好喝!

意面炒饭,今天的午餐主食,有点不搭旮吧。因昨日剩下的面和饭,为了合理利用它们,意面断切与米饭杂烩了,里面有熏肉丁豌豆粒胡萝卜丁凑数,撒一把葱末,他们居然说香。

其实是打鼓着脑袋来把能吃的弄到口,厨娘的责任重大啊

最后来个清爽的色拉,也许老中不太习惯菜生吃,不过红妹子还真喜欢上了茴香头那种特有的香味,色拉一定得有胡萝卜调味,调料包是意大利口味的。拆开调料包撒些葱末胡椒与橄榄油先拌匀,然后把切好的甜椒(红黄绿皆可)生菜西红柿茴香头胡萝卜倒入一并拌匀即可


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发表评论 评论 (91 个评论)

3 回复 人間的盒子 2011-11-21 02:10
听说醋有很多好作用的,我天生不吃醋的人也在慢慢朝菜里放呢。
3 回复 越湖 2011-11-21 02:13
丰盛可口。
2 回复 红妹子 2011-11-21 02:19
人間的盒子: 听说醋有很多好作用的,我天生不吃醋的人也在慢慢朝菜里放呢。
嗯,还是会用到醋的,只是糖醋结合有点不对胃口。
尤其凉拌菜要用醋,一些人烧菜放几滴醋也是正常的。
是想尝试食醋,看到龙老师烧鱼类肉类有用到它,除腥的吧,烧菜时有这种欲望,努力尝试下吧。盒子的厨房精致。
3 回复 fuji 2011-11-21 02:19
有荤有素,吃得开心又健康!
3 回复 红妹子 2011-11-21 02:21
越湖: 丰盛可口。
多谢越湖赏识,对广东人口味么,现在红妹子偏多清淡型的了,努力与粤菜靠拢    
3 回复 平凡往事 2011-11-21 02:21
开胃口
3 回复 越湖 2011-11-21 02:23
红妹子: 多谢越湖赏识,对广东人口味么,现在红妹子偏多清淡型的了,努力与粤菜靠拢      
俺可是南北通吃的。
4 回复 红妹子 2011-11-21 02:32
越湖: 俺可是南北通吃的。
好,难怪长得那么健硕,美   
4 回复 红妹子 2011-11-21 02:39
fuji: 有荤有素,吃得开心又健康!
姐姐好,尽可能地采用新鲜食物上桌,在哪都传承咱们中国人的饮食习惯和观念,姐姐厨艺不错的,去你家瞅瞅去...
3 回复 fanlaifuqu 2011-11-21 02:44
我家吃豆芽可每根都必须掐尾的!
4 回复 铜山 2011-11-21 02:48
小心哦!豆芽菜可必须煮熟了吃~~
4 回复 红妹子 2011-11-21 02:49
fanlaifuqu: 我家吃豆芽可每根都必须掐尾的!
嗯,见过的。老家只是黄豆芽切根,绿豆芽好像还都是这么给吃下去了,没闹肠道病啊
4 回复 红妹子 2011-11-21 02:54
铜山: 小心哦!豆芽菜可必须煮熟了吃~~
嗯,是熟的,上次那个什么杆菌提醒了吃豆芽的人们,其实我是一直把芽菜弄熟了吃的,以前老公要我凉拌一些细小的芽菜,你知道德国超市的一些包装的,后来这大事一出,他也不敢生吃它们了。
3 回复 fuji 2011-11-21 02:56
红妹子: 姐姐好,尽可能地采用新鲜食物上桌,在哪都传承咱们中国人的饮食习惯和观念,姐姐厨艺不错的,去你家瞅瞅去...
谢谢!我就三言两语,你是过日子的好妈妈!
4 回复 铜山 2011-11-21 02:59
红妹子: 嗯,是熟的,上次那个什么杆菌提醒了吃豆芽的人们,其实我是一直把芽菜弄熟了吃的,以前老公要我凉拌一些细小的芽菜,你知道德国超市的一些包装的,后来这大事一 ...
对对,注意就好~~~
2 回复 红妹子 2011-11-21 03:02
铜山: 对对,注意就好~~~
嗯,记住了,谢谢铜山。
3 回复 红妹子 2011-11-21 03:04
fuji: 谢谢!我就三言两语,你是过日子的好妈妈!
过奖了,姐姐的儿子大了,他可以给你做饭了,吃到儿子的饭菜这是养儿的最高境界啊   
3 回复 BL_518 2011-11-21 03:06
很丰盛啊~~~~~~
3 回复 rongrongrong 2011-11-21 03:07
好妈妈红妹子    
3 回复 方方头 2011-11-21 03:11
不错。我现在是越来越喜欢生菜色拉了
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