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手把手教你做世界最Healthy的韭菜盒子
解滨
俺家两位小公子啥都好,就是贼不喜欢吃蔬菜(大妹子您可别一听这话就偷着乐,您家的千金说不准也够呛呢)。 您知道,这事在中国咋都好办,在美国这小孩子打不得,骂不得,逼不得,饿不得,撑不得,那咋办呢? 俺只好在他们可以接受的极其有限的食谱上打主意。 好在这两位小少爷到目前为止还对韭菜盒子持欢迎的态度。 好,俺就从韭菜盒子下手。 韭菜盒子本身就含有大量蔬菜,已经是很 healthy了,怎么让它更 healthy 呢 ? 俺觉得在韭菜盒子面皮的内容上是可以下一番功夫的。 经过大量艰苦卓绝的科研和探新,俺终于发明了全世界有史以来最最最最healthy的韭菜盒子。 经党中央和国务院批准,人大常委会讨论通过,现在俺决定把这个曾经是国家一级机密的配方和工艺流程无偿贡献给贝壳村的男女老幼村民们。
俺教你学习制作最healthy的韭菜盒子,唯一条件是您曾经做过韭菜盒子。 如果您从来没做过,建议您谷歌一下做法,练好了再来学习鄙人的高级配方。 因为这有点难度。 大概分以下步骤:
1. 材料: 主要是韭菜、面粉、肉馅、木耳菜、鸡蛋。 韭菜和木耳菜是俺家后院里自己种的,没打农药,绝对有机。 调料是食油、盐、十三香(五香粉也行)、酱油,简单不简单?
2. 将木耳菜放在食品处理器中高速打碎:
3. 打碎后的木耳菜是这样的:
4. 将面粉和进打碎的木耳菜,然后揉成面团(请注意不要加水,因为木耳菜里已经有很多水分):
5. 揉好的面团是这个样子的:
6. 下一步是炒肉馅和鸡蛋(大妹子炒鸡蛋俺就不show给您了,不会炒鸡蛋就别做 Chinese food了)。 请注意炒肉馅时候要放盐、酱油和十三香:
7. 然后把韭菜切碎,跟炒熟的肉馅和鸡蛋在锅外面和在一起,请注意只有韭菜是生的:
8. 下面就要擀面皮。 我比较懒,我把面皮擀成一长块,一次可以包4个韭菜盒子:
9. 包好啦(比较难看哈,俺作为业余N级大厨,手艺不精,请多多原谅):
10. 热煎锅里放食物油,大火下锅煎,放小半杯水,盖上锅盖,把水煎干为止:
11. 煎好后翻个面再煎,这一次不要加水,也不要盖锅盖了,底部焦黄后就可起锅:
12. 起锅后拦腰切断,装盘。 大妹子,这个韭菜盒子不healthy,那什么healthy?
您也许会问我: 为什么不放点粉丝呢? 回答是:(1) 粉丝没有任何营养价值,徒增热量。(2)国内的粉丝都是怎么漂白的? 您敢吃吗?