我的午餐（二）- 通吃世界篇

哇卡卡卡，给大家拜年，祝大家龙年嘴大吃四方，吃饱睡的香

咱们接着在大多伦多的街上溜达，闻着各种香味找吃的吧！

南亚的印度餐也很流行的，俺很喜欢印度人的米饭和各种咖喱汁。当然还有rotti啦。俺的工地在哪里，俺就吃到哪里。queen街正对patrick街，有一个印度不费，各种咖喱汁，可以研究个遍。但是中午去也许大家得准备点口香糖和香水。。。

中西亚穆斯林的烤肉和馕也很好吃。vaughan mills对面的complex里有个阿富汗难民开的餐馆，人不是很多，一大套喷香的烤肉kabob，馕，米饭加沙拉，再加一杯滚烫的热茶，哇咔咔，要是再有肚皮舞表演就圆满了

转到了地中海，多伦多的希腊餐馆和排挡很多，俺很喜欢他们加了feta羊奶酪的沙拉，和夹（卷）了各种肉类的pita饼。这个沙拉简直是减肥魔药哇，用几颗橄榄和feta cheese调味，一顿兔子餐也可以吃的很愉快。用这个代替中式炒蔬菜吧！

犹太人的hummus酱配薄饼，是耶稣吃的东西吧，刚刚烘好的饼，一块块掰开，粘着hummus鹰嘴豆酱吃，“这个是我（耶稣）的身体哇。。。超市里卖的hummus，味道好像在听牧师讲道。。。可egglinton上夹bathhurst西北角有一家犹太人餐馆，hummus酱香甜软滑，还热乎乎的，大家可以去朝圣一下吧！

意大利人的披萨饼俺并不太感冒，俺的胃口一直就没能征服这个，吃完了就闹胃酸。。。但俺喜欢panini三明治和海鲜面条。panini比三明治的好处是热的，十分适合俺一边开车一边吃。

去年俺搬到了意大利人聚居的旺市，和朋友去了几次正宗的意大利咖啡馆，从此上了espresso的瘾！现磨的阿拉伯咖啡，给高压蒸汽冲过，咖啡表面形成一层油的泡沫，对味蕾和神经都是无比刺激的挑战。再加两块饼干，早餐或下午茶，都成了似乎很深刻的行为艺术啦！

其他欧人如法人，德人的餐馆似乎不是特别大众化，大概是仅供银行家们和泡妞的伪银行家们吃午餐的地方。俺能想得起来好吃的，无非是牛排羊排龙虾蜗牛，红酒和奶酪啦。下面这个raw的太厉害啦。俺们有时候买腌好的lamb rack回来，用温水断生先，再轻轻煎或烤一下下，仍然很鲜嫩滴。

哈哈，每个西餐厅都有自己的龙虾大餐，可俺觉得这个菜的技术含量最低了。那些故弄玄虚的调味酱都是胡扯，除非给你的龙虾死翘翘四五天了，否则沾了酱汁一定后悔的要死。。。

奶酪和葡萄酒的伪学问，以俺一个星期才买一瓶的速度，估计是无法成为伪专家级别啦（so called connoisseur )。不过俺还是喜欢喝一些。

在加拿大虽然是个法语国家，但是真正用的到的法语，只有法式羊角面包warmed croissant这一个词。一定得会说哇，不然俺们建筑工人神圣的coffee time就不圆满啦。

英国佬有什么好吃的，俺还真想不起来，英式的scone口感不错，可是味道无聊到和中餐的白米饭有一拼。。。

非洲餐馆俺得跳过去了，没听说过，也没去过。谁知道告诉俺，哪天去探险一下。

回到美洲，俺以前经常去一个在finch和westen工业区里的南美大排档，很喜欢吃他们的沾着红豆酱和沙拉吃的烤玉米饼菩菩萨pupusa，哇咔咔，好像是混凝土一样实在的食物哇。以前一个同事帮俺订购南美人家制的辣椒酱，里面加了不知什么的香菜，(也许是薄荷)十分爽口，，现在不知道到哪里去找了。

加勒比海食物，俺喜欢牙买加jerk style咖喱羊肉陪红豆米饭。这个在多伦多也很流行。

墨西哥人多伦多这里不太多吧，俺没去过专门的墨西哥餐馆，俺牙口不好，不是特喜欢脆硬的tacos。

转回北美洲，俺能一下子想起来喜欢的就是费城牛肉汉堡啦，以前路过费城的时候，专门去探望了下，竟然没开门！但是俺们多伦多也有做的好吃的店滴，比如eglinton夹yonge街办公楼里的aroma coffee就很不错嘛。

哈哈，俺们加拿大人有神马好吃的呢，想来想去只好用tim bits凑数啦！但是不能让俺太太知道，她不喜欢俺吃太甜的东西。但这个是超级解压食品，进入rush hour前买上一打，马上觉得rush hour过的好快哇！

哇咔咔咔，西餐和中餐有一些理念上的差别。中餐强调各种食材的味道搭配。而西餐强调对主要食材味道变化的发现提取。好像中餐喜欢把肉类和蔬菜一起炒，肉类和蔬菜的味道融为一体。而西餐则喜欢将肉类单独用酱汁烹调，再单独配上一些蔬菜和红酒，看起来简单，但是食物和酒在味蕾上留下丰富的变化，也是很美的享受。只是西餐馆薄薄的一页菜单，俺每次都会觉得搞笑，只会做这几样东西，还敢开店哇！

（大部分照片是网上找的）