晚上11点做这么好吃的面！害人听闻呀艾姐姐！
。我小的时候咋吃都瘦的和豆芽菜似地，俺娘总说我没良心 
她不来，我就全包了！ 
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看了娃娃转载北京人的炸酱面，口水流的哗啦啦。想起小时候几乎每天中午的炸酱面。家里总有一碗做好的炸酱，中午放学回家，妈妈煮一斤切面，切盘黄瓜丝，一家坐在饭桌上吃面听匣子。记得每天中午电台都有评书，岳飞传，杨家将，就着炸酱面听了许多的故事。食物寄托的是一种情怀，一种乡思和乡情。就像方方姐听到腌笃鲜就想上海，北京人提起炸酱面就齿颊生香，因为那碗炸酱面透射着浓郁的北京民间文化之风韵，承载着我们那一代人的快乐与满足。
酱当然是天源酱园或六必居的最好，在美国不能如此讲究，就地取材。两包干黄酱，一包甜面酱，肉丁，蒜末，姜丝，葱花，还有一勺料酒，一碗酱就炸好了。面当然自己擀，粗细软硬随意。面码丰俭由人，我买到两根莴笋，与黄瓜，萝卜切成丝，再加一盘新鲜黄豆，晚餐搞定，皆大欢喜。娃娃，看图解馋，大姐请你搓一顿北京正宗炸酱面。