饮食男女 第100篇博文

“饮食男女，人之大欲存焉”，孔夫子的一句经典，道出了所有生存的意义，揭示了人类最原始的本能，那就是欲望。还记得不久前看过老地雷为纪念第100篇博文而写的精辟总结：三俗篇最受欢迎！“三俗博文的篇数只占全部博文的8%，但三俗博文的访问量却占全部博文的访问量的45%”（老地雷语）。所以老地雷童鞋继续保持优良传统，沿着男女三俗的康庄大道粪涌向前。

As for me, 不知不觉也是第100篇博文了。想想当初写博的初衷倒不曾改变过：写字只有一个目的：娱己！等老到走不动了，捧一杯清茶，坐在月光里，读自己的故事，看走过的人生，感叹时光荏苒，岁月峥嵘。一篇文字贴出去，自有它的造化。有人喜欢，锦上添花；无人问津，也没什么大不了，So What! 本来就是写给自己的嘛。但是如果说一点不在意点击率，并不是真心话，文章写出来还是希望有人看，只是许多事未必料得到。看到方兴未艾最受欢迎的博文清单,不禁哑然失笑, 原来人们最无法抗拒的话题乃是食物。火鸡大餐，韩国泡菜，北京炸酱面，乌鸡排骨汤，占据前四名。第五名是辛辛苦苦写的一篇文章“饕餮之幸福”，哈哈，还是没有逃出一张嘴。一谈到吃, 大家就反应热烈。食物所透露出来的，其实是一种文化。而我们远离故土的人们通过食物， 让味觉回归故里，食物成为寄托乡愁，怀念柔情暖意的载体。怪不得100篇文章中只有17篇谈吃，却有六篇进前十。一碗普通的北京炸酱面也能有近五千的读者，这当然是我始料未及的。

美食实际是一种艺术，而且是综合艺术，是视觉，味觉的结合，如果是锅巴鱿鱼，醋烹豆芽，连听觉也在其中了。讲究烹饪与大吃大喝并不是一回事，山珍海味可以不过如此，粗茶淡饭亦可回味无穷，关键是用心。简单寻常的材料也可透过精心的蒸煮炒煎，做出精彩佳肴。烧菜并不难，但绝对是一门学问，要花一份心思。食物不光是果腹，有时也是品味。女人都有不同的痴迷。有的痴迷于珠宝首饰，有的痴迷于名牌香包，而我却对厨房情有独钟。多年前，买房子搬家，换掉所有家具。布置厨房着实带给我很多快乐。为了买一张称心如意的餐桌，我逛遍家具店，最后选择了Ethan Allen 的solid maple餐桌。抽出延伸桌，可以坐十人。锅碗瓢勺也马虎不得，炒煎煮炸一定要德国的Fissler，盛饭装菜须是Portmeirion英瓷盘。朋友不解，问我何需如此讲究？我说：“喜欢餐桌上赏心悦目配套的餐具，更喜欢家人享受美食的表情。”一直觉得餐桌该是家庭的中心。有人说，通往男人的心是胃，其实，对家人，朋友又何尝不是呢？真的，餐桌上有亲情，有友情，有许多值得回忆，令人感动的时刻。

看过老地雷的总结报告，详细，严谨，头头是道。我没有耐心，也怕麻烦。粗粗看过所有日志列表：除了美食，还有两篇小说，几篇游记，三，两个书评，影评，其余都是随笔，流水日记。文字是从细碎繁琐的日常生活中所得的感悟，从平凡小事中领略的人生，是作者的心境，彻悟和情绪。生活中的点点滴滴有很多值得去发掘，去体味。老地雷高举黄色大旗，俺继续理直气壮，随心所欲。“我笔写我心”。（方方头语）