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鲍鱼三吃

作者：方兴未艾  于 2012-3-22 14:58 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有58评论

朋友喜欢潜水，常常到深海探险挖宝，时不时也有惊喜，周末挖到几只鲍鱼，比以往都大，送给我一只，当然是无比开心了。

 拿回家打开袋子，鲍鱼还活着，慢慢蠕动，样子不太可爱。一刀切下去，儿子在一旁骂我残忍。最喜欢把新鲜鲍鱼切成片生吃，沾上溶有芥末的酱油，口感味道都是一流的。用芝麻叶包之，佐以辣酱，又是别有洞天的滋味。孩子是不吃生的，烫一把清江菜，整整齐齐摆在盘子上，把切成片的鲍鱼与姜丝，葱丝快炒，浇一勺鸡汤，少许蚝油，勾一个薄芡，热气腾腾地浇在绿菜上，鲍鱼的鲜嫩，清江菜的脆甜，相得益彰，爽口甘美。连站在一旁一直摇头的儿子也一口接一口的闷头享受。鲍鱼是万万不能浪费的，边边角角，切碎，与小半锅鸡汤，用小火熬成鲍鱼粥，盛在碗里，撒一点香菜，绝对美味。

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发表评论 评论 (58 个评论)

1 回复 fuji 2012-3-22 15:26
乡巴佬没吃过，见识了！
3 回复 bluemei 2012-3-22 16:02
真会吃。
上次也是朋友抓的送来三只，都让我糟蹋了，如同嚼胶皮。
2 回复 yulinw 2012-3-22 17:09
   真是有金刚钻啊~~整出3样来~·
1 回复 fanlaifuqu 2012-3-22 17:27
象你这么会吃会整，又有福之入怕少之又少。谗死人哪！
1 回复 wcat 2012-3-22 21:12
哎呀，怎么没给猫咪留点！
2 回复 mn_guy 2012-3-22 21:58
有口福之人。
1 回复 tea2011 2012-3-22 22:42
不要太馋人噢…
2 回复 RidgeWalker 2012-3-23 00:07
不是海边人，还真没吃过。
在餐馆也许吃过，也不记得了。
1 回复 黄笑吾 2012-3-23 00:36
顶
1 回复 8288 2012-3-23 01:02
也有朋友送过,,不过是冷藏过的,不知怎么弄来吃只好煮一锅鲜美的汤
下个月挖鲍季节开始了哦
1 回复 方兴未艾 2012-3-23 01:23
fuji: 乡巴佬没吃过，见识了！
有点象拔蚌的口感和味道，很好吃的。
1 回复 方兴未艾 2012-3-23 01:24
bluemei: 真会吃。
上次也是朋友抓的送来三只，都让我糟蹋了，如同嚼胶皮。
处理不好就会这样，下次有机会清蒸，错不了滴。
1 回复 方兴未艾 2012-3-23 01:27
yulinw:    真是有金刚钻啊~~整出3样来~·
充分利用，皆大欢喜。
以前都是巴掌大的，这一只巨大，中号盘子一样大，就整出3 样了。
2 回复 方兴未艾 2012-3-23 01:31
fanlaifuqu: 象你这么会吃会整，又有福之入怕少之又少。谗死人哪！
我是命苦的，什么都要自己做。
因为信奉吃不厌精，脍不厌细，吃上就会用心了。
1 回复 fuji 2012-3-23 01:34
方兴未艾: 有点象拔蚌的口感和味道，很好吃的。
谢谢！   
2 回复 方兴未艾 2012-3-23 01:35
wcat: 哎呀，怎么没给猫咪留点！
鲍鱼壳还在，够你舔了。
3 回复 方兴未艾 2012-3-23 01:36
mn_guy: 有口福之人。
比较馋而已。
2 回复 wcat 2012-3-23 01:37
方兴未艾: 鲍鱼壳还在，够你舔了。
来看“63的幸福生活 5”吧
2 回复 方兴未艾 2012-3-23 01:39
RidgeWalker: 不是海边人，还真没吃过。
在餐馆也许吃过，也不记得了。
对了，您是山人， 一定吃过灵芝，蘑菇之类。
餐馆里多是用干鲍鱼，别有一种味道。
2 回复 方兴未艾 2012-3-23 01:44
wcat: 来看“63的幸福生活 5”吧
你是看上63了吧？跟他杠上了。
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