今晚上菜“可乐鸡腿”

作者:都市小人物  于 2011-9-22 05:38 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:陈太厨房|通用分类:私房小菜|已有29评论

今晚上传“可乐鸡腿”在俺村首发,请乡亲们品尝。。。
 
可乐鸡腿
 
材料:鸡腿。
配料:蒜米,姜。
调料:盐,糖,可乐汽水,生抽。
做法:
1)鸡腿洗干净,蒜米剥皮。
2)鸡腿去皮,一分为二去骨。
3)在去骨的鸡腿顺刀划三下(每一边划一下)然后用姜,盐,糖腌制片刻。
4)平板锅放油煎蒜米两面金黄然后放鸡腿进去煎,也是煎到两面金黄。
5)改用小锅把煎好的鸡腿放进去,然后放可乐大火烧开,加生抽调味道,改中火,让鸡腿完全入味。十分钟后,大火收汁,上碟即可。
 
小知识:(来源网络)
鸡腿营养分析:鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效
鸡腿适合人群:一般人都可食用
1. 老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用;
2. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
 
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发表评论 评论 (29 个评论)

1 回复 平凡往事 2011-9-22 06:40
这个好,哈哈,如果鸡腿上洒点葱末是非有色味俱全的感觉呢?
1 回复 都市小人物 2011-9-22 07:15
平凡往事: 这个好,哈哈,如果鸡腿上洒点葱末是非有色味俱全的感觉呢?
呵呵,大师指点极是,以后注意装饰 谢谢!大师吃了几只鸡腿?
1 回复 玮哥 2011-9-22 07:39
请教,可乐和水煮鸡有啥区别
2 回复 卿心依旧温柔 2011-9-22 07:52
谢谢分享!
1 回复 fanlaifuqu 2011-9-22 07:53
促销可乐!
1 回复 meistersinger 2011-9-22 08:42
这有意思。
1 回复 Emansfield 2011-9-22 10:14
玮哥: 请教,可乐和水煮鸡有啥区别
有咖啡因的作用   
1 回复 玮哥 2011-9-22 10:40
Emansfield: 有咖啡因的作用    
吃了会上瘾哦
1 回复 Emansfield 2011-9-22 10:46
玮哥: 吃了会上瘾哦
偶尔一点的咖啡因调味提神 很多餐馆的添加剂就是上瘾后有回头客啊
1 回复 都市小人物 2011-9-22 10:47
玮哥: 请教,可乐和水煮鸡有啥区别
应该没有多大的区别,多加生抽最后收汁颜色都差不多。
1 回复 都市小人物 2011-9-22 10:47
fanlaifuqu: 促销可乐!
还是大师有商业头脑
1 回复 都市小人物 2011-9-22 10:48
meistersinger: 这有意思。
  
1 回复 都市小人物 2011-9-22 10:48
玮哥: 吃了会上瘾哦
  
1 回复 一树繁花 2011-9-22 10:57
   3q
1 回复 活水涌泉 2011-9-22 11:01
准备做一次。
1 回复 shen fuen 2011-9-22 11:17
可乐=糖水+香料+咖啡因
2 回复 宜修 2011-9-22 11:25
平凡往事: 这个好,哈哈,如果鸡腿上洒点葱末是非有色味俱全的感觉呢?
下次我去芝加哥,有劳你下厨上这道菜! 钦此!
1 回复 Lawler 2011-9-22 11:31
shen fuen: 可乐=糖水+香料+咖啡因
有苏打,煮出的鸡腿,嫩!
3 回复 ww_719 2011-9-22 11:37
可以不放生抽。哈哈
1 回复 玮哥 2011-9-22 13:05
都市小人物: 应该没有多大的区别,多加生抽最后收汁颜色都差不多。
这下好了,我家是不买可乐的
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