古城西安—想说爱你不容易(下)

作者:冷眼向洋  于 2011-7-30 12:10 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:旅游归来|已有41评论

游西安,一是想看举世闻名的兵马俑,次之就是西安的小吃。

放下行李,便来到北大街附近的“回民街”。

回民街的东西当属地道的当地特产。硕大的狗头枣;诱人的切糕,臊子饺子,臊子面。比较吓人的是特大号的牛羊内脏,从颜色上看似乎是半成品,堆成小山,还有飞着的活物围着转。令我们望而却步。早就听说西安的羊肉泡馍地道,“老孙家第一碗”当属泡馍之首。不知道我们找到的是不是真的老孙家,谁知道这匾上的字?我想像的应该比这个上些档次。

回民街上的回民同胞据说很团结,如有冒犯,将会集体扁之。我们一路上老老实实,路口上视察工作的小姑娘着实可爱。

看到我们有点不好意思啦!

为了满足我们这些“胆小鬼”的胃,我们还是选择了“同盛祥“--这个百年老店。

这里的小吃精致有加,像芝麻酱酿皮

馅饼

凉糕

这泡馍用的馍可真瓷实,死骨打的一个大饼,让我们自己撕碎。看看我们撕的这馍,着实受到了“西安人民”的热烈“批判”---“这么大块,什么时候能进味儿呀,撕碎一点。”

记得很多年前,在北京吃过一次“西安饺子宴”,印象颇好。于是极力鼓动儿子,尝尝西安“德发长饺子宴”。128 一位的报价让儿子有点打触,“这么贵?”“我们试试,我觉得可能值。”我没有含糊一边往里走一边想,这二百多块钱的饺子,我们吃得了吗?“服务员,我们就两个人,不知道128元一位的套餐我们吃得了吗?”。服务员小姐和蔼可亲的说:“这个套餐有十六道饺子,每样每个人只有一个。”我快速一算,才十六个饺子。嗯,如果味道奇佳,也可以。

这珍珠饺子,好像没有馅。

这上面有三种饺子,有麻辣的,有烤鸭的。我终于理解了为什么一个人只“发”一个了。这是怕我们浪费呀!

“吃文化”后面,才是真正的文化----秦兵马俑。兵马俑不愧为世界奇观,谁说:秦皇汉武,略输文采?真正“略输文采”的是开发兵马俑的今人。

我们都没有眼福看到兵马俑的真实面目,他的真实色彩(左)在被开发出来后的数分钟之内,就消失了(右)。

这是儿子眼里最荒唐的一个路牌,从售票处到展厅,是一条暴晒的商业街,满大街卖的是十块钱十个的兵马俑。

不知道这条走不到头的商业街到底有多远。

 

 


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发表评论 评论 (41 个评论)

3 回复 meistersinger 2011-7-30 12:33
那小姑娘真可爱。
2 回复 看得开 2011-7-30 14:05
进入广州地铁口也是一样, 从地铁口到售票处,也是一条的商业街...
2 回复 我们的元首 2011-7-30 14:48
绕开不去不就好了!!俗语:危地莫入嘛!!
3 回复 DubheA 2011-7-30 15:09
我去过,那里的菜牌有两种价格。。。。一个对外,一个对内。。。
2 回复 hd9001 2011-7-30 15:27
老孙家正宗的不在鼓楼后街,除了贾家灌汤包子外,很多正宗的回民食品在麻家什字,大麦市街还有附近几个巷子。典型的食品包括腊牛羊肉,都是当年波斯和汉人的后裔来往(回来回去的人)时为携带方便而做的不宜腐败的牛羊肉。为了让饼保留新鲜长久,所以饼都做成半熟,想吃的时候,为了好熟,需要把饼掰得越小越好,混上腊牛羊肉和牛羊油和开水,煮上即食。还有易于携带的干果、话梅粉,和其他不宜腐败的食品,都是当年回民来往波斯、中亚和中原做生意路上易于携带的食品。

最后演变成目前的泡馍等。吃泡馍,去老孙家,在解放路。
2 回复 hd9001 2011-7-30 15:40
回民绝大多数信仰伊斯兰,遵守可兰经。经意教导人们,不洁的食品不能入口,所以回民对于清真食品的干净很在意,在我看来比我们汉人的餐馆简陋但吃着放心。同盛祥店大,快百年了,可是正宗的话,觉得还是吃回民家里自己做的。

游客最好找本地认识的人,买上正宗的腊牛肉,那肉一丝一丝酥得可以剥离下来,夹到烙好的饼(这个饼不是泡馍的死面饼,而是发面烙的。上面看不到焦黄,确实熟透而且软而不粘),这就是正宗的回民肉夹馍。

当然,还有樊记腊肉汁肉夹馍,好像在竹琶市附近(就是卖竹器家具)。那是正宗汉人的肉夹馍,也有近百年历史 -- 不说了,口水下来了。。。
3 回复 往事并不如烟 2011-7-30 18:51
你说回民街不知是不是当地所说的"五延街(GAI 音调),那里的回民相当霸道.96年闹过事,那时省长高严亲自处理过.去买牛羊肉缺斤少两,你去找说理,他们会拿刀"群起而攻之",给我的印象是欺行霸市,一群无赖.
3 回复 daomeidan 2011-7-30 19:17
好羡慕,我后来回去吃过小吃,但我的胃已经受不了了。
2 回复 nierdaye 2011-7-30 19:23
128 元 一位的报价: 我宁愿被抢劫
3 回复 nierdaye 2011-7-30 19:24
DubheA: 我去过,那里的菜牌有两种价格。。。。一个对外,一个对内。。。
哈哈哈哈哈哈哈
2 回复 nierdaye 2011-7-30 19:26
往事并不如烟: 你说回民街不知是不是当地所说的"五延街(GAI 音调),那里的回民相当霸道.96年闹过事,那时省长高严亲自处理过.去买牛羊肉缺斤少两,你去找说理,他们会拿刀& ...
应该不是96年。
至于闹事,不是一次两次。
3 回复 穿鞋的蜻蜓 2011-7-30 19:51
只有凉皮可口,饺子宴纯粹rip-off.
3 回复 wjcrest 2011-7-30 20:17
想吃真正的小吃,还得去民间,你过你可能又胃受不了!回民街里的小吃不怎么样。烤肉,炒饭很多都是剩的,服务态度也很够味。另外楼主吃的那个可不是老孙家的泡馍!泡馍用手掰的才好吃。要是嫌累,也有机器掰啊,连小饭店都有。
兵马俑我去过,想买那些小东西还跑到外边的村里买的。现在里头也有?越来越不像话了!
2 回复 yulinw 2011-7-30 20:22
   馍要撕得像米粒儿大小才能入味~·
3 回复 rongrongrong 2011-7-30 20:38
看起来挺好,有点偏贵
3 回复 BL_518 2011-7-30 22:39
hd9001: 老孙家正宗的不在鼓楼后街,除了贾家灌汤包子外,很多正宗的回民食品在麻家什字,大麦市街还有附近几个巷子。典型的食品包括腊牛羊肉,都是当年波斯和汉人的后裔 ...
老西安啊你~~~~~
3 回复 BL_518 2011-7-30 22:40
hd9001: 回民绝大多数信仰伊斯兰,遵守可兰经。经意教导人们,不洁的食品不能入口,所以回民对于清真食品的干净很在意,在我看来比我们汉人的餐馆简陋但吃着放心。同盛祥 ...
俺去吃过~~~~~
3 回复 BL_518 2011-7-30 22:42
哈哈,你掰馍的功夫不行啊,不过我跟你差不多哈~~~~~~~
2 回复 BL_518 2011-7-30 22:43
有些泡馍馆有机器切馍~~~~~~
3 回复 往事并不如烟 2011-7-31 00:47
nierdaye: 应该不是96年。
至于闹事,不是一次两次。
抱歉,我把昆明的事记到西安了,糊涂了啊.
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