大肥蟹收购价才$2元, 渔民生气不出海

作者:三Y老豆  于 2011-12-14 02:03 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:他乡美食|通用分类:流水日记|已有95评论

       一只大肥蟹有两磅重这是三藩市本地最著名的海产。每年从十一月份开始,三藩市就进入了大吃大肥蟹的旺季,但今年与往年有点不一样,由于经济不景,收购商只肯出价$2一磅收购靠岸的新鲜肥蟹,而渔民却因生活物价的上涨,坚持要$2,50一磅才肯交割。一方为市民能买到便宜的蟹而力争,一方为自己能获得最大的利益而争取。为此,三藩市渔民拒绝出海捕蟹有一月多之久,直到近日,双方才以每磅$2.25美金的收购价达成共识     

    现在市面上有了更多的肥蟹上市,游水的活蟹卖$3.99一磅,煮熟的卖$4.49一磅。缅因州的龙虾,三藩市的肥蟹,是美国东西两岸最为知名的美味海鲜,价钱便宜,新鲜美味,多吃不厌。

      2磅重一只的大肥蟹

     今年,华人商场卖的游水活蟹虽只有$3.99/磅,但还是比去年贵了$0.50~$1.00/每磅

西人超市的大肥蟹,每只有2磅多重,买回家来饱餐一顿

三藩市附近南北面的海滩是捞蟹挖象拔蚌的好地方,但所有在海边捞捕的个人都要持许可证才能捞捕,捞蟹只能捞公蟹,捞到母蟹就必需放回海里,这样一来,才可保证渔业的可持续性发展。  
 

吃光一只蟹肉,再把这只蟹的所有壳渣堆放在蟹背壳上,这是广东珠江三角洲一带吃蟹的风格

三藩市渔人码头内有许多捕蟹的渔船,码头边的铁笼是专门用来捞蟹的

三藩市的渔人码头有最出名的卖蟹食摊,通晓国语粤语 蟹肉面包

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5 回复 fuji 2011-12-14 02:12
我们这要吃蟹,价格加一倍。
3 回复 白露为霜 2011-12-14 02:19
Dungeness 蟹一个有两磅左右,吃的很过瘾。
5 回复 oncemore 2011-12-14 02:20
这几天正忙着吃呢
2 回复 三Y老豆 2011-12-14 02:22
fuji: 我们这要吃蟹,价格加一倍。
据说海蟹喜三藩市附近的冷洋而不喜西雅图的冻海,你们那边吃的蟹要加运费
2 回复 天涯看客 2011-12-14 02:28
加拿大人叫它“温哥华”蟹,个大、肉多,吃起来过瘾,但味道不如东海岸的Blue Crab.
4 回复 三Y老豆 2011-12-14 02:31
白露为霜: Dungeness 蟹一个有两磅左右,吃的很过瘾。
趁旺季,多吃些
5 回复 三Y老豆 2011-12-14 02:31
oncemore: 这几天正忙着吃呢
现在多吃些,明年又要涨价了
6 回复 三Y老豆 2011-12-14 02:34
天涯看客: 加拿大人叫它“温哥华”蟹,个大、肉多,吃起来过瘾,但味道不如东海岸的Blue Crab.
主要是因为上市卖的都是公蟹,捞上来的母蟹都被渔民扔回海里了
5 回复 德州龙 2011-12-14 02:35
天涯看客: 加拿大人叫它“温哥华”蟹,个大、肉多,吃起来过瘾,但味道不如东海岸的Blue Crab.
Blue Crab个太小,还会让很多人过敏
俺就对Blue Crab过敏,对加州大蟹不过敏。可惜这儿要$8/磅
4 回复 oncemore 2011-12-14 02:39
三Y老豆: 现在多吃些,明年又要涨价了
年年涨,年年吃,等着胆固醇涨
3 回复 白露为霜 2011-12-14 02:43
三Y老豆: 趁旺季,多吃些
不过吃蟹的成本要算进买减肥药和降胆固醇药的钱。
4 回复 三Y老豆 2011-12-14 03:07
oncemore: 年年涨,年年吃,等着胆固醇涨
吃蟹可能对胆固醇影响不大,吃多了恐怕会得“痛风症”
2 回复 三Y老豆 2011-12-14 03:09
白露为霜: 不过吃蟹的成本要算进买减肥药和降胆固醇药的钱。
我想对胆固醇的升高影响不大吧,恐怕要防止得“痛风症”
6 回复 天涯看客 2011-12-14 03:14
德州龙: Blue Crab个太小,还会让很多人过敏
俺就对Blue Crab过敏,对加州大蟹不过敏。可惜这儿要$8/磅
中国店买来的blue crab虽然是活的,但和钓上来就煮的味道差远了。
5 回复 oncemore 2011-12-14 03:14
三Y老豆: 吃蟹可能对胆固醇影响不大,吃多了恐怕会得“痛风症”
难怪我的胆固醇还没涨,嘿嘿。痛风是啥症状?
爱吃蟹,就这俗爱好,不能管太多不是?
3 回复 三Y老豆 2011-12-14 03:21
oncemore: 难怪我的胆固醇还没涨,嘿嘿。痛风是啥症状?
爱吃蟹,就这俗爱好,不能管太多不是?
就是脚趾痛,严重的话,浑身的骨头酸痒痛难忍
5 回复 天涯看客 2011-12-14 03:21
三Y老豆: 主要是因为上市卖的都是公蟹,捞上来的母蟹都被渔民扔回海里了
由此看出老外和中国人的不同了,老外把母蟹放回去指望她下崽,将来捉更多的蟹。 而中国城卖的蟹都是母的,公的没人要,因中国人喜欢吃蟹黄,至于将来有没有蟹吃那就管不了那么多了,眼下有吃的就行了。
3 回复 Emansfield 2011-12-14 03:38
oncemore: 这几天正忙着吃呢
灵额...
5 回复 Emansfield 2011-12-14 03:40
灵额...
4 回复 三Y老豆 2011-12-14 03:42
天涯看客: 由此看出老外和中国人的不同了,老外把母蟹放回去指望她下崽,将来捉更多的蟹。 而中国城卖的蟹都是母的,公的没人要,因中国人喜欢吃蟹黄,至于将来有没有蟹吃那 ...
三藩市附近南北面的海滩是捞蟹挖象拔蚌的好地方,但所有在海边捞捕的个人都要持许可证才能捞捕,申请一个捞捕年证只需二十几元,主要是让捞捕人遵守法规,如每天每人挖象拔蚌只能挖五个,捞蟹只能捞公蟹,如被渔业警察发现违规,罚款会很重。这样一来,才可保证渔业的可持续性发展。
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